Kolač od ananasa naopako u ovom receptu razvija lijepo karamelizirano dno (ili je gore?) zbog karamele. Kolač od ananasa naopako zove se tako jer . . . dobro, prevrneš ga nakon pečenja.
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Vrijeme pečenja: 40 minuta
Prinos: 8 do 10 porcija
1 ananas
6 žlica maslaca
1 šalica smeđeg šećera
1/2 šalice nasjeckanih oraha
3 jaja
1 1/2 šalice šećera
1 mahuna vanilije, podijeljena po dužini, ili 1 žličica ekstrakta vanilije
1/2 šalice soka od naranče ili soka od ananasa
1 1/2 šalice brašna za kolače
1 1/2 žličice praška za pecivo
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
Ogulite ananas i očistite ga od jezgre.
Narežite ananas na 10 jednakih komada debljine oko 1/4 inča.
Otopite maslac i smeđi šećer u velikoj, teškoj tavi ili kalupu za tortu.
Maknite s vatre i provjerite je li smjesa ravnomjerno obložila dno.
Kriške ananasa prepolovite poprečno.
Čvrsto ih rasporedite u tavu ili kalup za tortu.
Po ploškama ananasa pospite nasjeckane orahe.
Jaja razdvojite u dvije posude za miješanje.
Žumanjcima dodajte 1 šalicu šećera, vaniliju i sok od naranče.
Blendajte oko 5 minuta ili dok ne postane pjenasto i blijedožuto.
Brašno za tortu i prašak za pecivo prosijte zajedno u veliku zdjelu.
Smjesu od jaja prelijte preko prosijanog brašna i dobro promiješajte.
Bjelanjke pjenasto umutiti sa 1 žličicom šećera dok ne narastu i postanu pjenasti.
Dodajte preostalu 1/2 šalice šećera postupno miješajući.
Želite da bjelanjci dosegnu čvrste vrhove.
Umiješajte bjelanjke, malo po malo, u smjesu od brašna.
Smjesu ravnomjerno rasporedite po kriškama ananasa.
Pecite 40 minuta ili dok čačkalica ne izađe čista.
Ostavite da se kolač ohladi, a zatim prođite nožem po obodu torte.
Na tortu stavite tanjur za posluživanje i preokrenite.
Izvadite kalup za tortu i narežite tortu.
Možete staviti kriške na pojedinačne tanjure ili dopustiti ljudima da uzmu svoju krišku s tanjura.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
