Kanadski korijeni pivarstva jednako su stari i dobro utemeljeni kao i oni u Sjedinjenim Državama. Zapravo, velik dio povijesti Kanade isprepleten je s američkom poviješću jer su veliki bijeli sjever otkrili, započeli i naselili mnogi isti ljudi u isto vrijeme. Razumljivo je da kanadska povijest pivarstva također prati sličnu vremensku liniju.
Englez John Molson bio je prvi koji je 1786. osnovao pivovaru u Kanadi, ironično, u provinciji Quebec u kojoj se piju vino, u kojoj dominiraju Francuzi. Irac Eugene O'Keefe slijedio ga je 1862. i kasnije spojio svoju tvrtku s pivovarom Thomasa Carlinga. John LaBatt stekao je svoje ime kupnjom pivovare koja je prodana njegovom ocu 1866. Sva ta kultna imena poštuju kanadski pivopija. (Kako se zvao onaj Moosehead, ha?)
Gotovo nepoznati Amerikancima koji su se hranili stalnom i ograničenom prehranom kanadskih Golden Lagers i Pale Ales, popularni megapivovari s javorovim lišćem, kao što su Molson, O'Keefe, Carling i Labatt, proizvode prilično široku paletu robnih marki i stilova piva koje Kanađani zadržavaju za sebe.
U svakom slučaju, preslikavajući pokret craft piva u Sjedinjenim Državama, kanadski craft pivovari proizvodili su ista visokokvalitetna piva u istoj širokoj paleti stilova. Neki istaknuti pakirani brendovi koje treba tražiti dok ste sjeverno od granice uključuju sljedeće:
Amsterdam, Toronto, Ontario
Brasserie McAuslan (St. Ambroise), Montreal, Quebec
Brick Brewery, Waterloo, Ontario
Granit Brewery, Halifax, Nova Scotia
Granville Island Brewing, Vancouver, Britanska Kolumbija
Okanagan Spring, Vernon, Britanska Kolumbija
Sleeman Brewing & Malting, Guelph, Ontario
Unibroue, Chambly, Quebec
Veći kanadski gradovi također su dom mnogih izvrsnih pivnica, poznatih po izvrsnom pivu. Među njima su
C'est Što? Toronto, Ontario
Dieu du Ceil, Montreal, Quebec
Hart & Thistle, Halifax, Nova Škotska
Bushwakker, Regina, Saskatchewan
Spinnakers, Victoria, Britanska Kolumbija
Pivovara Yaletown, Vancouver, Britanska Kolumbija
Whistler Brewhouse, Whistler, Britanska Kolumbija
Grizzly Paw, Canmore, Alberta
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
