Kako, dovraga, kuhate morsko povrće da biste maksimalno iskoristili njegove hranjive tvari? Sljedeći savjeti o tehnikama pripreme i kuhanja mogu vam pomoći da budete ispravni.
Koristite ove brze upute kako biste pripremili svoje morsko povrće.
Dulse: Obično možete dodati dulse u svoj recept bez prethodnog namakanja. Samo ga brzo isperite pod hladnom tekućom vodom. Ljuljajući ga kuharskim nožem, nasjeckajte ga na željenu veličinu.
Arame: Stavite u malo cjedilo i isperite. Zatim ga stavite u posudu s toplom vodom i namačite oko 20 minuta. Procijedite i ponovno isperite. Nasjeckajte ga na željenu veličinu.
Kombu: Prvo ga kratko isperite pod tekućom vodom, a zatim stavite u toplu vodu dok ne omekša. Kombu obično treba 10 do 15 minuta da omekša. Nasjeckajte ga i dodajte u svoj recept.
Wakame: Isperite wakame kratko hladnom tekućom vodom, a zatim ga namočite u zdjelu tople vode. Wakame omekša prilično brzo, za pet do sedam minuta. Nasjeckajte ga i dodajte u svoj recept.
Isprobajte ove jednostavne načine kuhanja neke od ovih jela tajanstvenog zvučanja. Nije više tako tajanstveno, ha?
Kombu: Dodajte nasjeckani kombu u juhu i pirjajte najmanje deset minuta prije nego što dodate bilo koje drugo morsko povrće, jer kombu treba duže da se kuha. Kuhajte najmanje 20 minuta.
Wakame: Wakame brzo omekša i potrebno je vrlo malo vremena za kuhanje. Nasjeckajte ga i dodajte u juhu, a zatim kuhajte samo pet do deset minuta.
Nori: Nori obično možete kupiti već tostirane. Ako nije, možete ga tostirati u pećnici na 350 stupnjeva jednu do dvije minute, dok nori ne promijeni boju iz tamnoljubičasto-crne u fosforescentno zelenu. Koristite sirovi nori kako bi svi hranjivi sastojci ostali netaknuti.
Voda koju koristite za namakanje morskog povrća postaje vrlo hranjiva i aromatična i može se koristiti u receptu koji pripremate. Kako biste dobili maksimalan okus i hranjivost, ne koristite više vode za namakanje morskog povrća nego što se može uključiti u recept.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
