Lonci i tave od lijevanog željeza mogu trajati generacijama, za razliku od drugih vrsta posuđa. Ali morate se pobrinuti za svoje posuđe od lijevanog željeza jer ono nije neuništivo. Slijedite određena pravila za njegu lijevanog željeza i vaši nasljednici će se boriti oko toga tko će dobiti vaše slavne tave.
Nakon svake upotrebe ponovno začinite. Svaki put kada čistite lijevano željezo, uklonite malo začina.
Ako očistite lijevano željezo dovoljno puta bez ponovnog začinjavanja, posude gube patinu zbog koje se ne lijepe, a metal postaje osjetljiv na hrđu.
Nikada nemojte stavljati hladnu vodu u vruću tavu. Svi metali su osjetljivi na toplinski šok, veliku i brzu promjenu temperature. Stavite li hladnu tavu na vrući plamenik, vruću tavu pod hladnu tekuću vodu ili izložite svoje posuđe bilo kojoj drugoj kombinaciji ekstremnih i iznenadnih temperaturnih razlika, riskirate da se iskrivite ili čak razbijete.
Nemojte koristiti sapun. Za društvo koje je antibakterijsko sredstvo praktički učinilo novom religijom čiste, ideja da se uopće ne koristi sapun zvuči praktički krivovjerno. Ali ne trebate sapun za čišćenje lijevanog željeza, a njegova upotreba može razbiti začin.
Nemojte ni razmišljati o korištenju perilice posuđa. Ako je sapun loš za lijevano željezo, prolazak kroz perilicu posuđa praktički je poljubac smrti.
Često ga koristite. Za razliku od drugog posuđa, lijevano željezo zapravo postaje bolje što ga više koristite. Svaki put kada kuhate s njim, poboljšavate svojstva kuhanja. Ovo poboljšanje možete vidjeti kako mu boja tamni.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
