Kako se kretati na etiketama Chia hrane

Da biste razumjeli koje hranjive tvari sadrže chia i proizvodi koji sadrže chia, vaša bi prva stanica trebala biti oznaka Nutrition Facts. Ova oznaka vam govori sve, od predložene veličine serviranja do sastojaka do količine različitih hranjivih tvari koje hrana sadrži. Kada shvatite kako točno čitati oznaku Nutrition Facts i na što obratiti pažnju, bit ćete na putu da jednostavno pratite svoj dnevni unos.

Oznaka Nutrition Facts navodi sljedeće:

• Veličina porcije: Koliko ćete hrane obično pojesti u jednom sjedenju. Tipična veličina chiae je 15 g, što je otprilike 2 žlice sjemenki.

• Porcije po spremniku: koliko porcija dobijete u vrećici, kutiji, kartonu ili spremniku. Porcije po posudi su zgodne kada uspoređujete različite veličine vrećica chia sjemenki.

• Kalorije: broj kalorija u jednoj porciji. Porcija od 15 g chia sjemenki ima otprilike 69 kalorija. Što se tiče dnevnog kalorijskog unosa (oko 2000 kalorija dnevno), to nije puno! To znači da možete dodati jednu porciju chia sjemenki svom danu, a da ne olabavite remen.

• Masti: Oznaka Nutrition Facts govori vam o ukupnoj količini masti u hrani, kao i o količini zasićenih masti i trans masti (loše vrste). Neke oznake vam također govore o količini polinezasićenih i mononezasićenih masti (dobre vrste). Chia nema trans masti i manje od 0,5 g zasićenih masti po obroku, što je mala količina.

• Kolesterol: Chia ne sadrži kolesterol. Zapravo, zapravo pomaže u borbi za smanjenje razine kolesterola u krvi!

• Natrij: Chia nema natrija, tako da možete biti sigurni da ne dodajete svom unosu natrija kada konzumirate chia.

• Ugljikohidrati: Ugljikohidrati tijelu daju energiju, ali nisu svi ugljikohidrati jednaki. Rafinirani ugljikohidrati, poput onih koji se nalaze u bijelom kruhu, žitaricama ili tjestenini, nisu najzdraviji ugljikohidrati; treba ih jesti samo u malim količinama. Srećom po vas, chia nije rafinirani ugljikohidrat.

  Pod količinom ukupnih ugljikohidrata vidjet ćete sljedeće:

  • Dijetalna vlakna: Chia sadrži 5 g vlakana po obroku, ali ono što je još bolje je da chia sadrži i topiva i netopiva vlakna; potonje je potrebno za dobro probavno zdravlje.

  • Šećeri: Pokazalo se da je dodani šećer štetan za zdravlje i smatra se da je jedan od vodećih uzroka porasta stope pretilosti u cijelom svijetu. Chia ne sadrži šećer, tako da se ne morate brinuti o dodavanju šećera u svoju prehranu s chiom.

    Budite oprezni pri kupnji prehrambenih proizvoda koji sadrže chia. Iako samo u chia sjemenkama nema dodanih šećera, proizvodi koji sadrže chia mogu imati puno dodanih šećera. Pročitajte etiketu da biste znali što dobivate.

• Proteini: Chia sadrži svih devet esencijalnih aminokiselina, što je čini potpunim visokokvalitetnim proteinom. Proteini su vrlo važan čimbenik pri procjeni nutritivnog profila chie. Svaka porcija sadrži 3,1 g ovog visokokvalitetnog proteina bez mesa. Zbog količine proteina, chia može poslužiti kao alternativa soji u vegetarijanskoj prehrani.

Na dnu naljepnice hrane vidite popis nekih vitamina i minerala te postotak dnevnih vrijednosti koje hrana sadrži. Tako, na primjer, ako na etiketi stoji vitamin A i piše da ima 10 posto, to znači da vam jedna porcija hrane daje 10 posto vitamina A koji biste trebali dobiti svaki dan.

Chia sadrži mnogo vitamina i minerala. Evo zašto su vitamini i minerali važni za vaše zdravlje i informacije o nekim od vitamina i minerala koje chia sadrži:

• Vitamini: Vitamini su neophodni za normalan rast i tjelesne funkcije. Morate ih unositi (preko hrane ili suplemenata) jer ih tijelo ne može samo proizvesti dovoljno.

  Vitamini koji su navedeni na etiketi chia hrane su

  • Vitamin A: Vitamin A je važan za rast i razvoj te za održavanje imunološkog sustava. Također je važno za dobar vid. Jedna porcija chie od 15 g osigurava 1,08 posto dnevno potrebnog vitamina A.

  • Vitamin C: Vitamin C podržava normalan rast i razvoj i pomaže vašem tijelu da apsorbira željezo. Jedna porcija chie od 15 g osigurava vam 2,7 posto vitamina C koji vam je potreban svaki dan.

• Minerali: Minerali djeluju zajedno s drugim hranjivim tvarima kako bi pomogli vašem tijelu da pravilno funkcionira i ostane zdravo. Slično vitaminima, trebate ih unositi (preko hrane ili dodataka prehrani). Chia sadrži mnogo minerala, ali samo su kalcij, željezo i magnezij navedeni na naljepnici Nutrition Facts (pogledajte sljedeći odjeljak za ono što nije na etiketi).

  • Kalcij: Kalcij je potreban za razvoj kostiju i neophodan je za održavanje jakih kostiju i zuba. Također sprječava osteoporozu (bolest u kojoj kosti postaju krhke i vjerojatno će se lomiti), koja utječe na mnoge ljude, osobito žene, kako stare. Jedna porcija chie od 15 g osigurava 8,5 posto kalcija koji vam je potreban svaki dan.

  • Željezo: Vašem tijelu je potrebno željezo za isporuku kisika stanicama. Nedostatak željeza može rezultirati umorom i smanjenjem imuniteta. Jedna porcija chie od 15 g osigurava 5,8 posto željeza koje vam je potrebno dnevno.

  • Magnezij: Magnezij je potreban za gotovo sve tjelesne funkcije, od proizvodnje energije i aktivacije enzima do regulacije razine drugih hranjivih tvari. Zubi, kosti, srce, bubrezi i mišići trebaju magnezij za funkcioniranje. Jedna porcija chie od 15 g osigurava 12,6 posto magnezija koji vam je potreban svaki dan.