Dijeta s niskim glikemijskim indeksom pomaže u regulaciji razine inzulina i glukoze u krvi koje postaju nestabilne zbog zdravstvenog stanja ili konzumiranja prekomjerne količine kalorija ugljikohidrata. Kad god jedete hranu koja sadrži ugljikohidrate, vaše tijelo prirodno razgrađuje te ugljikohidrate u glukozu u krvi (šećer u krvi), oslobađajući pritom inzulin.
Inzulin djeluje poput ključa koji otključava vrata vaših stanica kako bi omogućio ulazak glukoze u krv i opskrbio vaše stanice energijom.
Iako inzulin prenosi glukozu u krvi do vaših stanica, vaše tijelo ne pretvara svu tu glukozu u krvi odjednom. Kada razina glukoze u krvi poraste iznad normalne, inzulin signalizira vašoj jetri, mišićima i drugim stanicama da pohrane višak. Dio te viška glukoze u krvi pohranjuje se u vašim mišićima i jetri kao glikogen, a dio se pretvara u tjelesnu masnoću.
Bez obzira na to troši li se ili pohranjuje glukoza u krvi, priljev glukoze u krvi može uzrokovati skokove i padove ovisno o tome što jedete. Ovaj proces dovodi do žudnje za hranom, neraspoloženja i umora – što sve može otežati gubitak težine.
Hrana s niskim glikemijskim indeksom igra važnu ulogu u održavanju razine glukoze u krvi. Vaše tijelo prekriva ovu hranu u glukozu u krvi sporije i dulje. To znači da je vašem tijelu potrebno manje inzulina kako bi energiju unijelo u vaše stanice, tako da je vaša gušterača pošteđena preopterećenja. To također znači da postoji manje viška inzulina samo kao skladište masti.
Namirnice s visokim glikemijskim indeksom, s druge strane, vrlo se brzo pretvaraju u glukozu u krvi, uzrokujući nalet glukoze u krvi u velikim količinama. Rezultat? Osjećate se zadovoljno i oživljeno otprilike 30 minuta nakon međuobroka s visokim glikemijskim indeksom, ali nakon tih 30 minuta iznova se počinjete osjećati umorno i gladno. Konzumiranje više hrane s niskim glikemijskim indeksom pomaže u smanjenju umora i gladi te sprječava kronične visoke razine šećera u krvi.
Što nije u redu s kronično povišenim šećerom u krvi? S vremenom, previše šećera u krvi predugo može oštetiti krvne žile i živce, što dovodi do bolesti bubrega, sljepoće, oštećenja živaca, bolesti srca i problema sa stopalima.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
