Ovaj recept prilagođen IBS-u jednostavna je, ali ukusna zamjena za univerzalne krumpiriće. Mnogi restorani imaju prženu verziju na meniju za predjelo, ali verzija pečenog jam-a odlična je alternativa za IBS jer ima manje masti, što može biti okidač. I UnFries imaju slatkast okus, pa brzo postanu poslastica.
Ovdje nemojte zaboraviti pergamentni papir. Čini se glupo, ali vjerujte nam - omogućuje vam da se izvučete s time da krumpirići budu hrskavi i zadovoljni s vrlo malo ulja. Peršin ili mješavina francuskog bilja dobro funkcionira za sušenu biljku.
Ovaj recept razvila je Colleen Robinson .
Alati: pergamentni papir
Vrijeme pripreme: 45 minuta
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Prinos: 1 porcija
1 srednji jam ili krumpir, ili 1 velika šaka mladih krumpira
1/4 žličice morske soli
1/2 žličice sušenog bilja po izboru
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. Pokrijte par limova za kolačiće papirom za pečenje.
Jam/krumpir grubo nasjeckajte na komade otprilike iste veličine (kako bi se ravnomjerno skuhali). Namočite komadiće jam/krumpira u zdjelu s hladnom vodom na 30 minuta kako biste izvukli dodatni škrob i učinili ih hrskavijim.
Procijedite vodu, ali ne ostavljajte jam/krumpir da se osuši. Umjesto toga, odmah ih prelijte morskom soli i začinskim biljem.
Lagano pošpricajte pek papir sprejom za kuhanje, a zatim rasporedite batat/krumpir u jednom sloju. Nemojte ih trpati - neće se tako hrskavo kuhati i trebat će im dulje.
Pecite oko 15 minuta, preokrenite ih lopaticom i pecite još 15 minuta da budu fini i mekani iznutra, a hrskavi izvana.
Ako se stvarno zaljubite u ovaj recept, uložite u rezač mandoline kako biste u trenu izrezali svoj jam/krumpir.
Po porciji: Kalorije 112; Masti 0,07 g (zasićene 0,02 g); Kolesterol 0 mg; Natrij 653 mg; Ugljikohidrati 26,2 g (Vlakna 3,9 g); Proteini 2,1 g; Su g ar 5,4 g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
