Etički, ekološki i zdravstveni razlozi zbog kojih neki ljudi ne konzumiraju mliječne proizvode jednako se primjenjuju i na praksu jedenja mesa. Zapravo, većina ljudi koji iz ovih razloga ne konzumiraju mliječne proizvode već žive bez mesa.
Životinje koje se uzgajaju za meso su, poput mliječnih krava, ograničene na tvorničke farme. Oni pate, a njihovi životi završavaju nasilno u klaonicama, gdje su uvjeti za ljude koji tamo rade ponorni. Kako bi izbjegli nanošenje boli i patnje životinjama, mnogi ljudi zagovaraju vegetarijansku prehranu. Mesna i mliječna industrija zajedno značajno doprinose problemima globalnog zatopljenja. Industrija mesa također je veliki zagađivač koji utječe na zalihe čiste vode, tla i zraka.
Mnogi zdravstveni razlozi za odlazak bez mliječnih proizvoda jednako se odnose i na prehranu bez mesa. Poput mliječnih proizvoda, meso je bogato zasićenim masnoćama koje začepljuju arterije, tako da oni koji jedu meso imaju veći rizik od koronarne arterijske bolesti od ljudi koji ne jedu meso.
Zapravo, veliki broj znanstvenih istraživanja sada podupire ideju da vegetarijanska prehrana općenito podržava dobro zdravlje. Vegetarijanci žive dulje od nevegetarijanaca i imaju manji rizik od brojnih kroničnih bolesti i stanja, uključujući visoki krvni tlak i kolesterol, rak i dijabetes. Vegetarijanci su također često vitkiji.
Prehrana bez mlijeka zahtijeva neke od istih dodataka kao i dijeta bez mesa. Ako dosljedno jedete vegetarijansku prehranu koja isključuje meso, ribu i perad – ili vegansku prehranu koja isključuje meso, ribu, perad, jaja, mlijeko i druge mliječne proizvode – trebali biste razmisliti o dodatku vitamina B12.
Jedini pouzdani izvori vitamina B12 koji ne dolaze iz životinja su dodaci vitamina B12 ili hrana obogaćena vitaminom B12, kao što je obogaćeno sojino mlijeko ili rižino mlijeko i obogaćene žitarice za doručak. Vegani također mogu imati koristi od dodataka vitamina D, kalcija i možda dokozaheksaenske kiseline (DHA), omega-3 masne kiseline koja je neophodna za ljudsko zdravlje.
Promjena životnog stila nije laka, pogotovo kada uključuje promjenu dugogodišnjih navika ili tradicija. Rizici koje preuzimate na početku uklanjanja mliječnih proizvoda iz svoje prehrane slični su onima s kojima biste se susreli da pokušavate napraviti druge promjene u prehrani, uključujući odlazak na vegetarijanstvo.
Promjena prehrane zahtijeva vrijeme i planiranje. Ponekad ćete napredovati, a s vremena na vrijeme možete napraviti i korak unatrag. Ponekad se možete osjećati obeshrabreno ili potišteno, posebno kada ste zaposleni ili pod pritiskom, a napor koji zahtijeva novi način života čini vam se kao teret.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
