Predjela su savršena za spojeve. Kao student, vaš supružnik neće očekivati da kuhate ništa osim glavnog jela, pa kada iznesete predjelo, to je suptilan način da pokažete koliko vam je stalo.
Topla salata od kraljevskih kozica
Kozice su klasično predjelo, a ovo dekadentno jelo zasigurno će impresionirati.
Ako koristite smrznute kozice, stavite ih u posudu prekrivenu prozirnom folijom i odmrznite preko noći u hladnjaku. Kada se kozice odmrznu, ocijedite vodu.
Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 5 minuta
Posluživanja: 2
Šaka zelenog graha
3 šake miješane salate, isprati i ocijediti
1/4 crvenog luka, sitno narezanog
Maslinovo ulje
10 cherry rajčica
6 velikih kozica, oguljenih
Mali komad maslaca
1 češanj češnjaka, zgnječen
2 žličice nasjeckanog vlasca
Sol i papar
Manji lonac vode stavite kuhati na jaku vatru i, kad proključa, dodajte prstohvat soli i mahune.
Kad su mahune kuhane, ocijedite ih i stavite pod slavinu hladne vode na minutu dok se ne ohlade.
Stavite salatu u zdjelu i dodajte sitno narezani crveni luk.
U tavu ulijte kap maslinovog ulja i zagrijte na srednje jakoj vatri. Kad su vruće, pržite cherry rajčice dok ne omekšaju pa ih dodajte u salatu.
Dodajte još kap ulja u tavu i smanjite vatru na nisku. Dodajte kozice i kuhajte oko 2 minute ili dok ne porumene. Okrenite ih u tavi i dodajte komadić maslaca i protisnuti češnjak. Nastavite kuhati još 3 minute, a zatim isključite vatru i umiješajte nasjeckani vlasac.
Pokapajte salatu maslinovim uljem i lagano ga promiješajte rukama, pazeći da salata bude ravnomjerno premazana uljem.
Po rubu tanjura rasporedite mahune, a u sredinu stavite salatu. Položite kozice s češnjakom i poslužite.
Po porciji: kalorije 272 (od masti 194); Masti 21,5 g (zasićene 9,2 g); Trag kolesterola; Natrij 142 mg; Ugljikohidrati 6,5 g; Dijetalna vlakna 3,2 g; Proteini 13,0 g.
Salata od kozica i hrena
Ovo ukusno predjelo dolazi s malo entuzijazma, pa se pobrinite da vaš datulja voli prilično jake okuse.
Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme kuhanja: Ništa
Posluživanja: 2
2 šake kuhanih i oljuštenih kozica
6 žlica majoneze
2 žličice umaka od hrena
2 žličice nasjeckanog vlasca
Sol i papar
2 male šake miješane lisne salate, oprane i ocijeđene
U zdjelu stavite kozice, majonezu i umak od hrena i pažljivo promiješajte. Dodajte jednu žličicu nasjeckanog vlasca i promiješajte.
Salatu uredno rasporedite na dva tanjura i na vrh stavite smjesu od kozica.
Pospite preostalim vlascem na fensi način i poslužite.
Po porciji: kalorije 435 (od masti 329); Masti 36,5 g (zasićene 5,6 g); Trag kolesterola; Natrij 292 mg; Ugljikohidrati 2,5 g; Dijetalna vlakna 1,0 g; Proteini 24,0 g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
