Ovaj recept za tortu od crvenog baršuna je ukusna blagdanska namirnica. Uživajte u običnoj torti ili je prelijte tradicionalnom partnerskom glazurom od kremastog sira . U svakom slučaju, tamnocrvena baršunasta boja torte prirodan je dodatak godišnjem dobu.
Kolač od crvenog baršuna
Priprema aration vrijeme: 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 35 minuta
Prinos: jedan kolač od 9 x 13 inča
3-3/4 šalice prosijanog brašna za kolače
1-1/2 žlice kakao praha
1-1/2 žličice soli
1-1/2 žličice sode bikarbone
1-1/2 žlice bijelog octa
2-1/4 šalice granuliranog bijelog šećera
3/4 šalice biljnog ulja
3 jaja
1-1/2 šalice mlaćenice
1-1/2 žličice čistog ekstrakta vanilije
2 unce crvene prehrambene boje
Zagrijte pećnicu na 350° F. Namastite i pobrašnite kalup za torte veličine 9 x 13 inča i stavite ga sa strane.
U velikoj zdjeli pomiješajte brašno za kolače, kakao prah i sol. Umutite ih zajedno s metlicom za balon.
U maloj posudi otopite sodu bikarbonu u octu. Dobro promiješajte da se soda bikarbona potpuno otopi.
U velikoj zdjeli umutite šećer i ulje dok se ne sjedine. Dodajte jedno po jedno jaje, dobro mutite nakon svakog dodavanja.
Smjesu od brašna dodajte mješavini šećera i ulja u četiri dodavanja, naizmjenično s mlaćenicom. (Počnite i završite s brašnom.) Svaki dodatak brašna miješajte dok se ne sjedini.
Umiješajte vaniliju i prehrambenu boju. Ponovno promiješajte smjesu sode bikarbone i gumenom lopaticom umiješajte u tijesto. Ulijte tijesto u kalup za tortu.
Pecite kolač 35 minuta, odnosno dok čačkalica ubodena u sredinu ne izađe s vlažnim mrvicama.
Zasluge: ©iStockphoto.com/James Camp