Ovaj recept se uklapa u vaš Paleo stil života. Ostaci služe za topli doručak; dodajte nekoliko prženih ili kajganih jaja kako biste povećali proteine i učinili ga još više doručkom.
Zasluge: iStockphoto.com/letty17
Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 1 sat
Prinos: 4 porcije
1 funta mljevene svinjetine
1 žličica soli
1/2 žlice sjemenki kima
1/2 žlice mljevene paprike
1/2 žlice zrnatog senfa
1/2 žlice kokosovog ulja
1 srednji luk, narezan na kockice
1 češanj češnjaka, mljevenog
1 velika glavica zelenog kupusa (oko 2 funte), očišćena od jezgre i tanko narezana
2 jabuke Granny Smith, očišćene od jezgre i tanko narezane
1 čajna žličica jutarnjeg začina ili cimeta
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
U velikoj zdjeli pomiješajte svinjetinu, sol, sjemenke kima, papriku i senf dok se ne sjedine. Staviti na stranu.
U velikoj tavi zagrijte kokosovo ulje na srednje jakoj vatri, a zatim dodajte luk, miješajući dok ne omekša, oko 5 do 7 minuta. Dodajte češnjak i kuhajte dok ne zamiriše, oko 30 sekundi. Izmrvite svinjetinu u tavu i kuhajte, lomeći meso drvenom kuhačom dok ne porumeni, oko 5 minuta.
Raširite pola kupusa u veliku posudu za tepsiju duboku najmanje 4 inča. Na kupus rasporedite pola jabuka i prekrijte svim mesom. Dodajte preostali kupus i na vrh stavite ostatak jabuka. Pospite jutarnjim začinom.
Pokrijte dobro folijom i pecite dok kupus ne omekša, oko 1 sat. Ostavite da se odmori 5 minuta prije posluživanja.
Po porciji: kalorije 381 (od masti 184); Masti 21g (zasićene 8g); Kolesterol 76mg; Natrij 714 mg; Ugljikohidrati 28g; Dijetalna vlakna 10g; Proteini 25g.
Jutarnji začin
Vrijeme pripreme: 5 minuta
Prinos: 1/4 šalice
1 žlica mljevenog cimeta
2 žličice mljevenog mažurana
1 žličica mljevenog muškatnog oraščića
1 žličica krupnog (granuliranog) češnjaka u prahu
1 žličica soli
1/2 žličice mljevenog crnog papra
Izmjerite sve začine u srednju zdjelu i miješajte vilicom dok se ne sjedine.
Prebacite mješavinu začina u hermetički zatvorenu posudu.
Po obroku (1 čajna žličica): kalorije 4 (od masti 1); Masti 0g (zasićene 0g); Kolesterol 0mg; Natrij 194 mg; Ugljikohidrati 1 g; Dijetalna vlakna 0g; Protein 0.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
