Ovi tanki, hrskavi kolačići od melase često se peku za Božić i režu u oblike. Napravite ih tijekom cijele godine za lagani, nemasni desert ili međuobrok. Za spremanje ovih kolačića za kasnije, dobro ih pokrijte.
Zasluge: ©iStockphoto.com/hayesphotography
Vrijeme pripreme: 15 minuta plus vrijeme hlađenja (2 sata ili preko noći)
Vrijeme kuhanja: 15 minuta
Prinos: oko 7 desetaka kolačića
1 žlica sode bikarbone
1⁄4 šalice vruće vode
3⁄4 šalice običnog sojinog mlijeka
1 šalica melase
11⁄2 žličice vegetarijanske zamjene za jaja u prahu pomiješane s 2 žlice vode
1 žlica đumbira
1 žlica cimeta
1⁄2 žličice soli
1 šalica biljnog ulja
5 šalica višenamjenskog brašna
U zdjeli za miješanje pomiješajte sodu bikarbonu i vodu i miješajte dok se soda bikarbona ne otopi. Dodajte preostale sastojke navedenim redoslijedom i dobro izmiješajte.
Tijesto dobro pokriti plastičnom folijom i ostaviti u hladnjaku najmanje 2 sata ili preko noći.
Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F.
Tijesto razvaljajte na lagano pobrašnjenom stolu na oko 1⁄8 inča debljine i izrežite ga u krugove ili druge oblike pomoću pobrašnjenog noža ili 2 inča kalupa za kekse.
Stavite kolačiće na namašćene ili nepodmazane limove za kolačiće i pecite 15 minuta ili dok ne porumene. Izvadite iz kalupa za kolačiće, ostavite da se ohladi i poslužite.
Po porciji: kalorija 71 (od masti 27); Masti 3g (zasićene 0g); Kolesterol 0mg; Natrij 62 mg; Ugljikohidrati 11g (dijetalna vlakna 0g); Proteini 1g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
