Brz način uživanja u gljivama, pečenje pojačava mesnati i gušći okus vaših omiljenih poljski gljiva. Ovaj sendvič nudi bogate, slane okuse bez okrutnosti koje će voljeti vaš omiljeni svejed.
Zasluge: ©iStockphoto.com/kidsada Manchinda
Prepar je vrijeme tion: 45 minuta
Vrijeme kuhanja: 8 minuta
Prinos: 4 sendviča
1 funta svježih shiitake gljiva, bez peteljki
1/4 šalice svježeg limunovog soka
2 češnja češnjaka, mljevena
3 žlice peršina, krupno nasjeckanog
2 žlice maslinovog ulja
1 žličica soli
Prstohvat cayennea
1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra
4 sendvič rolice
1/4 šalice tofu-naise od češnjaka ili veganske majoneze
2 šalice listova rikule ili špinata, opranih i osušenih
2 žličice balsamico octa
Zagrijte brojler i namjestite stalak 4 inča od plamena. Očistite gljive vlažnom kuhinjskom krpom.
Pomiješajte limunov sok, češnjak, peršin, maslinovo ulje, sol, kajenski papar i papar. Dobro umutiti.
Posudu za pečenje (barem 8-x-8 inča) obložite folijom. Položite gljive u jednom sloju, s poklopcem prema gore, na foliju. Premažite ili pokapajte mješavinu limuna preko gljiva.
Pecite gljive 5 do 8 minuta, ili dok ne omekšaju i počnu rumeniti.
Otvorite sendvič rolice i lagano tostirajte. Svaku roladu lagano premažite majonezom i na dno svake rolade podijelite kuhane gljive. Na vrh stavite rikulu ili špinat i pokapajte balzamičnim octom. Stavite gornji dio na svaku roladu i uživajte!
Stabljike shiitakea možete spremiti da ih dodate u temeljac od gljiva - samo ih stavite u hermetički zatvorenu posudu u zamrzivaču.
Po porciji: kalorije 372 (175 iz masti); Masti 19 g (zasićene 1 g); Kolesterol 0mg; Natrij 991 mg; Ugljikohidrati 44g (dijetalna vlakna 8g); Proteini 9 g.
Češnjak Tofu-naise
Prep aration vrijeme: 5 minuta
Prinos: osam porcija od 3/16 šalice
8 unci svilenog tofua, ocijeđenog
1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
2 žlice limunovog soka
1 žlica sirupa od smeđe riže
2 žličice žute senf
1 žličica jabučnog octa
1/2 žličice soli
1 češanj češnjaka, mljevenog
Pomiješajte sve sastojke u blenderu i blendajte dok ne postane glatka, zaustavljajući se nakon 10 sekundi kako biste po potrebi strugali lopaticom po stranicama blendera.
Po obroku: 85 kalorija (68 iz masti); Masti 8g (zasićene 1g); Kolesterol 0mg; Natrij 163 mg; Ugljikohidrat 3g (Di e tarnim vlakna 0g); Proteini 1g.
Ostatke čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 1 tjedan.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
