U ovom vegetarijanskom jelu možete koristiti kelj ili blitvu. Obje imaju jak miris sličan onom kuhane brokule ili kupusa. U ovom receptu kuhanje zelja na pari daje mu blaži okus i znatno ga omekšava, jer je većini ljudi sirovi kelj ili blitva preteški za jelo.
Zasluge: ©iStockphoto.com/4kodiak
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 12 minuta
Prinos: 4 porcije
1 hrpa kelja ili blitve (oko 1 funta)
1 žličica maslinovog ulja
1 češanj češnjaka, mljevenog
1/2 šalice vode
1 žlica sjemenki sezama
Listove kelja ili blitve dobro isperite, uklonite i bacite debele peteljke. Ostavite isprane listove.
U tavi na laganoj vatri kuhajte maslinovo ulje i češnjak 1 do 2 minute, miješajući da se ne lijepe. Dodajte vodu i zagrijte do pare.
Dodajte zelje i sjemenke sezama. Pokrijte i kuhajte na srednje jakoj vatri 7 do 10 minuta ili dok ne omekša.
Kelj ili blitvu u ovom receptu možete zamijeniti zelenilom. Druga opcija je tostirati sjemenke sezama prije nego što ih dodate u recept. Da biste to učinili, zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F prije koraka 1. Raširite sjemenke sezama u plitku tavu i tostirajte ih u pećnici 7 do 8 minuta ili dok ne porumene.
Po porciji: kalorije 72 (od masti 27); Masti 3g (zasićene 0g); Kolesterol 0mg; Natrij 44 mg; Ugljikohidrati 11g (Dijetalna vlakna 2g); Proteini 4g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
