Razvaljati naše tijesto za koru za pitu prilično je jednostavno: nakon što napravite i ohladite tijesto za pitu , izvadite ga iz hladnjaka i zgrabite oklagijom . Oklagija obavlja dvostruku funkciju, također vam pomaže da tijesto prebacite u kalup za pitu:
Lagano pobrašnite radnu površinu i oklagju, pa tijesto razvaljajte u krug.
Razvaljajte ga na oko 1/8 inča debljine i 13 inča široke za tavu od 9 inča.
Tijesto lagano zarolajte oko valjka.
Oklagija vam pomaže prenijeti tijesto bez lomljenja
Tijesto razvaljati u kalup za pitu.
Labav kraj stavite preko jedne strane tepsije i odmotajte tijesto od oklagije tako da pokrije tepsiju.
Lagano utisnite tijesto u tepsiju.
Odrežite višak tijesta.
Ako radite pitu s jednom korom, kao što je beze od bundeve ili limuna , upotrijebite vrijeme vilice da tijesto pritisnete oko rubova.
U kalup obložen tijestom dodajte nadjev za pitu.
Ovisno o receptu koji koristite, možda ćete trebati ispeći koru prije nego što je punite.
Za pite s jednom korom, svoju pitu sada možete završiti pečenjem ili hlađenjem prema vašem receptu. Za izradu dvostruke kore (poput pite od rabarbare ), prijeđite na sljedeći korak.
Razvaljajte drugu kuglu tijesta i omotajte je oko oklagije.
Radite isti postupak kao i za prvu koru.
Odmotajte tijesto preko punjene pite.
Ostavite koru od 1/2 inča da previsi svuda oko pite.
Prevjes uvući ispod donje kore.
Pobrinite se da imate dovoljno tijesta na gornjem sloju za saviti ispod.
Koru izbockati po vrhu, a rubove stisnuti.
Vilica dobro obavlja oba ova posla.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
