Napravite beze kolačiće u obliku vijenca ako tražite izbor bez masti za božićni tanjur s kolačićima. Ovi beze kolačići su hrskavi, slatki i zadovoljavajući. Lijep oblik vijenca savršen je za blagdane, a možete ih napraviti i unaprijed.
Kolačići beze vijenac
Vrijeme pripreme: 12 minuta
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Prinos: 3 tuceta vijenaca
4 velika bjelanjka
1/4 žličice kreme od kamenca
1 šalica šećera
Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva F. Obložite dva lima za kolačiće papirom za pečenje.
Bjelanjke stavite u zdjelu miksera i umutite pjenastim nastavkom za pjenasto pjenasto pjenasto pjenasto pjenasto mutite nastavkom za pjenasto mućenje. Dodajte kremu od tartara i povećajte brzinu. Nastavite mutiti dok se ne stvore mekani vrhovi.
Postupno dodajte šećer i nastavite mutiti dok se ne stvore čvrsti vrhovi i smjesa ne postane sjajna, oko 5 minuta.
Neki pekari vole koristiti ekstra fini šećer pri izradi meringuea, jer se ovaj poseban šećer lakše otapa s bjelanjcima. Možete napraviti ekstra fini šećer zujanjem normalnog šećera u procesoru hrane opremljenom metalnom oštricom minutu ili dvije.
Namjestite slastičarsku vrećicu sa spojnicom i vrhom zvijezde, kao što je #22. Napunite vrećicu do pola mješavinom beze i nanesite vijenac od rozeta izravno na pripremljeni list.
Rozete od cijevi koje se dodiruju dok ne dobijete mali vijenac prečnika oko 3 inča. Sami vijenci ne bi se trebali dodirivati.
Pecite kolačiće oko 40 minuta ili dok ne budu potpuno suhi na dodir. Stavite limove za kolačiće na rešetke i ostavite da se kolačići potpuno ohlade. Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do mjesec dana.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
