Ovi domaći kolačići s dvostrukom čokoladom ekonomičan su dodatak košaricama s blagdanskim poklonima. Dvije vrste čokolade u ovom receptu čine intenzivan puhasti brownie. Ali budući da zaista ne biste trebali živjeti samo od čokolade, možete dodati razne sastojke kako biste promijenili doživljaj i od ovog brownieja napravili sve samo ne bazičan.
Brownies s dvostrukom čokoladom
Posebna oprema: Pergament papir
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Vrijeme kuhanja: 26 do 28 minuta
Prinos: Šesnaest kvadrata od 2 inča
1/2 šalice (1 štapić) maslaca
2 unce kvalitetne poluslatke čokolade, grubo nasjeckane
3/4 šalice šećera
2 jaja, sobne temperature
1 žličica ekstrakta vanilije
2/3 šalice brašna
2 žlice nezaslađenog kakaa, prosijanog
Prstohvat soli
3/4 šalice nasjeckanih oraha
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. Tepsiju veličine 8 x 8 inča obložite papirom za pečenje ili voštanim papirom. Lagano namazati. Staviti na stranu.
Otopite maslac i čokoladu na laganoj vatri u loncu srednje teškog dna, neprestano miješajući. Maknite s vatre. Umiješajte šećer.
Dodajte jaja, jedno po jedno, miješajući dok se ne sjedine. Dodajte vaniliju; promiješati. Dodajte brašno, kakao i sol. Miješajte dok ne postane glatko. Dodajte orahe.
Varirajte! Ekstrakt vanilije zamijenite drugom aromom: paprenom metvom, bademom, rumom, narančom ili kokosom, na primjer.
Ulijte u pripremljenu tepsiju. Pecite 26 do 28 minuta. Testirajte drvenom čačkalicom. Vlažna, a ne mokra mrvica bi se trebala prilijepiti za čačkalicu kada se izvadi.
Izvadite iz pećnice. Ohladite na rešetki. Izrežite na 16 kvadrata. Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi do 4 dana.
Da biste promijenili recept, izostavite orahe i stavite bilo koji od sljedećih sastojaka ili kombinaciju sljedećih sastojaka do 3/4 šalice: poluslatke čokoladne komadiće, nasjeckane pekane, kikiriki, pistacije, bademi, kokos, grožđice, sušeno trešnje, sušene brusnice, suhe marelice (nasjeckane), suhe kruške (nasjeckane), mini bomboni preliveni čokoladom ili grožđice prelivene čokoladom.
Ako želite još više eksperimentirati, stavite 1/2 šalice sastojaka u tijesto, a preostalu 1/4 šalice pospite po vrhu tijesta za atraktivnu prezentaciju.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
