Kada kupujete jaja, morate uzeti u obzir nekoliko čimbenika. Većina recepata zahtijeva velika jaja, pa imajte to na umu pri kupnji. Osim veličine jaja, uzmite u obzir i dostupna specijalna jaja koja potrošaču nude različite prednosti. Boja ljuske nije povezana s kvalitetom i jednostavno je funkcija pasmine kokoši.
U samoposluzi općenito možete vidjeti dva razreda jaja: AA i A. Razlike između ocjena jedva su zamjetne prosječnom domaćem kuharu. Kupite bilo koji razred.
Veličina jaja temelji se na minimalnoj težini po desetak:
Jumbo: 30 unci
Ekstra velika: 27 unci
Velika: 24 unce
Zasluge: PhotoDisc/Getty Images
Uzmite u obzir sljedeće koje će vam pomoći da odlučite želite li ići na specijalizirana (skuplja) jaja:
Jaja iz slobodnog uzgoja : ova jaja potječu od kokoši koje zapravo mogu kljucati vani, čak i ako samo u vrlo malom bosu, za razliku od kokoši koje žive unutra u kavezima.
Ako se osjećate bolje zbog toga što ste kokoši koje su vam snijele jaja osvijetlile svoju konzumaciju jaja, idite na slobodan uzgoj.
Organska jaja: Ova jaja potječu od pilića koji nisu hranjeni lijekovima, hormonima ili antibioticima i, u mnogim slučajevima, nisu hranjeni nusproizvodima životinjskog podrijetla. Zagovornici vjeruju da ova vrsta prehrane čini jaja sigurnijima i čistijima.
Omega-3 jaja: Ova jaja imaju više onih masnih kiselina za koje se tvrdi da su korisni za zdravlje srca, a obično imaju veći sadržaj vitamina E od običnih jaja. Ove prednosti proizlaze kada se kokoši hrane kvalitetnijim žitaricama.
Mnoge marke jaja potječu od kokoši iz slobodnog uzgoja na organskoj prehrani, proizvodeći jaja s dodatnom ishranom. Mnogi ljudi kupuju ova jaja ne samo zato što žele podržati farmere koji se prema svojim kokošima odnose humanije, već i zato što su jaja boljeg okusa. Isprobajte ih sami kako biste odlučili je li poboljšanje okusa vrijedno dodatnog novca.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
