Ako ste uvijek prije pekli janjeće kotlete, čeka vas prava poslastica s ovom omiljenom verzijom pečene bez glutena. Ovo jelo koje se relativno lako sastavlja je impresivno — ljudi se ne mogu zasititi višeslojnog.
Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 42 minute
Prinos: 6 porcija
1 žlica mljevenog češnjaka
3 žlice mljevene svježe mente (samo listovi)
1/4 šalice mljevenog svježeg peršina
2 žlice sojinog umaka
2 žlice plus 2 žlice maslaca, omekšali
Šest janjećih kotleta od 4 unce s hrbatima
6 debelih kriški limuna, uklonjenih sjemenki
6 velikih, čvrstih bijelih klobuka gljiva
1/8 žličice soli
1/4 žličice papra
6 žlica nasjeckanog sira mozzarella
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. Posudu za pečenje veličine 8 x 11 inča obložite folijom, ostavljajući dovoljno previsa da pokrijete posudu nakon što je napunjena.
U maloj posudi vilicom zgnječite češnjak, mentu, peršin, soja umak i 2 žlice maslaca.
Stavite janjeće kotlete u obloženu posudu za pečenje.
Pokrijte vrhove kotleta mješavinom začinskog bilja, ravnomjerno podijelivši smjesu. Ako u posudi ostane umak od začinskog bilja, pokapajte ga preko kotleta.
Na svaki kotlet položite 1 krišku limuna.
Otopite preostale 2 žlice maslaca; klobuke gljiva uvaljajte u maslac da se premažu. Stavite jednu kapicu na vrh svake janjeće kotlete.
Kotlete pospite solju i paprom.
Zatvorite foliju. Pecite kotlete na 350 stupnjeva 40 minuta.
Izvadite kotlete iz pećnice i uključite broiler. Preklopite foliju. Po vrhu kotleta pospite sirom. Pecite 2 minute ili dok se sir ne otopi.
Po porciji: Kalorije: 308; Ukupno masti: 28g; Zasićene masti: 13 g; Kolesterol: 75 mg; Natrij: 530 mg; Ugljikohidrati: 5g; Vlakna: 1 g; Šećer: 2 g; Proteini: 15 g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
