Riba je gotovo najbolja hrana koju možete imati da izgradite snagu mozga kao student. Osim toga, ribu je nevjerojatno lako kuhati. Dakle, ako se trebate opskrbiti malo snage mozga, razmislite o ovim receptima. Većinu vremena možete zamotati ribu u foliju i staviti je u pećnicu, ostavljajući je da se kuha dok učite ili se odmarate.
Začinjena tilapija
Poput ostalih slatkovodnih riba, tilapija nema jak riblji okus, ali poprima okus onoga s čime je kuhate. Stoga ćete dodati malo kima kako biste mu dali stvarno zagrijavajući, aromatičan okus.
Kada kupujete tilapiju, zamolite svog trgovca ribom da je očisti (iznutrice) i (ako vas malo izludi) skine joj glavu.
Vrijeme pripreme: 5 minuta
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Služi: 1
1 tilapija, bez crijeva
1 limeta
Maslinovo ulje
Slatki umak od čilija
Mljeveni kim
75 mililitara vrućeg povrtnog temeljca
Zagrijte pećnicu na 200°C.
Odrežite komad kuhinjske folije dovoljno velik da u njega umotate ribu. Preklopite rubove da se temeljac ne bi razlio kad stavite temeljac i stavite na tepsiju.
Operite ribu pod mlazom hladne vode, a zatim napravite proreze na svakoj strani ribe.
Limetu narežite na ploške i stavite u ribu.
Jednu žličicu maslinovog ulja pomiješajte s dvije žličice slatkog umaka od čilija i prstohvatom mljevenog kima. Žlicom prelijte smjesu preko obje strane tilapije, utrljajući dio u proreze.
Stavite ribu na foliju i zalijte vrućim povrtnim temeljcem.
Zatvorite foliju i stavite pleh u pećnicu. Pecite oko 25 do 30 minuta ili dok riba ne bude pečena. Da biste provjerili, otvorite paket i vilicom povucite komadić mesa od ribe. Ako se lako skine, a sokovi bistri, riba je kuhana. Ako ne, kuhajte još 5 minuta.
Ribljom kriškom ili lopaticom podignite tilapiju iz kuhinjske folije na tanjur. Poslužite uz malo povrća ili riže.
Po porciji: kalorije 326 (od masti 79); Masti 8,8 g (zasićene 2,3 g); Trag kolesterola; Natrij 475 mg; Ugljikohidrati 20,3 g (dijetalna vlakna 4,3 g); Proteini 41,4 g.
Limun i čili Haddock
Evo još jednog recepta koji ribi daje malo pikantnosti, iako je ovaj put okus nešto snažniji! Vihja je savršena zamjena za bakalar, čija razina opada zbog pretjeranog izlova.
Vrijeme pripreme: 5 minuta
Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Služi: 1
1 kriška kruha (smeđeg ili bijelog), naribanog u krušne mrvice (ili lagano umućenog u kuhinjskom procesoru)
Korica 1 limuna (naribajte limun da dobijete koricu limuna)
Prstohvat sušenih pahuljica čilija ili nasjeckanog svježeg čilija
1 file vahnje (veličinu birate ovisno o tome koliko ste gladni)
2 žlice majoneze
Sok od limuna
Zagrijte pećnicu na 200°C.
Pomiješajte krušne mrvice, koricu limuna i čili u zdjeli.
File vahnje isperite pod mlazom hladne vode i osušite kuhinjskom rolatom ili samo lagano otresite višak vode.
Po vrhu vahnje žlicom nanesite sloj majoneze, a zatim pospite smjesu od krušnih mrvica po majonezi. Nemojte gomilati krušne mrvice pregusto; treba vam samo lagani premaz.
Stavite na tepsiju i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20 minuta ili dok riba ne bude pečena.
Iscijedite malo limunovog soka i poslužite uz malo pečenog povrća ili što god želite.
Po porciji: kalorije 447 (od masti 221); Masti 24,6 g (zasićene 3,7 g); Trag kolesterola; Natrij 424 mg; Ugljikohidrati 15,7 g (dijetalna vlakna 0,6 g); Proteini 40,7 g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
