Kako jesti bez pšenice na obiteljskim proslavama

Obiteljske proslave i praznici mogu biti teško vrijeme za jelo bez pšenice, osim što je vrijeme da se okupite s obitelji i prijateljima i veselite se toj prilici. Međutim, uz ove proslave dolaze i prehrambeni izazovi koji mogu narušiti vaše zdravlje ako se s njima ne suočite. Svijest o tim izazovima i o tome kako oni utječu na vas prvi je korak da ih spriječite na prijevoju:

• Obilne količine lako dostupne hrane: od poslovične voćne torte na poštu do svadbene torte i stolova sa švedskim stolom, hrana je često središnji dio slavljeničkih prigoda.

• Emocionalna prehrana: Većina ljudi jede kao odgovor na svoja emocionalna stanja. Prepustiti se malo obiteljskom okupljanju kako bi bili dio svečanosti jedna je stvar; povlačenje za stol za zalogaje kako bi njegovao svoje povrijeđene osjećaje kada se stari obiteljski sukob ponovno razbukta, drugi je.

• Isprike/mehanizmi suočavanja: izjave poput “Trenutno sam previše zauzet. Vratit ću se svojoj prehrani i programu vježbanja nakon praznika” i “Praznici su; samo proslavimo!” su načini da si dopustite da se razbacujete. Preveliko oslanjanje na njih za opravdanje može predstavljati velike probleme ako nemate disciplinu da se brzo vratite od uživanja.

• Strah od društvene konfrontacije: “Probaj jedan od mojih kolačića” ili “Ne želim ovo jesti sam!” je suptilan način da prijatelj ili član obitelji izvrši pritisak na vas. Ova vrsta pritiska može nadvladati najbolje namjere. U nekim kulturama odbijanje ponuđene hrane posebno se smatra nepristojnim ili nepristojnim, što može dodatno pojačati ovaj strah.

• Stres: tijelo proizvodi hormon kortizol kao odgovor na povišenu razinu stresa, a kortizol potiče želju za slatkim. Proslave i vrijeme za obitelj mogu biti veliki stresori (financijski, emocionalni i logistički), stoga budite svjesni kako ovaj stres može utjecati na vaš izbor hrane.

• Nedostatak sna: nedovoljno sna povećava otpornost na inzulin i proizvodnju kortizola, što pridonosi vašem izboru hrane i vašoj razini gladi.

• Različiti standardi za posebne dane i svakodnevicu: Većina ljudi na posebne prilike gleda drugačije od svakodnevnih obaveza. Ova razlika često je ono što oni koriste kako bi opravdali postojanje odvojenih skupova smjernica kada je u pitanju izbor hrane.

Većina ljudi ima neke ili sve ove probleme kada se bave obiteljskim proslavama i praznicima. Srećom, olakšanje je na vidiku. Evo nekoliko ideja koje će vam pomoći da osmislite plan bez pšenice koji će vam pomoći da izađete kao pobjednik kada sve završi:

• Planirati unaprijed. Jelo kod kuće prije ili nakon proslave daje vam potpunu kontrolu nad onim što jedete. Jedući prije događaja, smanjujete napast da se pretjerate s ponudama punjenim pšenicom. Ako planirate pojesti puni obrok kod kuće nakon proslave, možda ćete htjeti prigristi prije zabave kako ne biste previše ogladnjeli.

• Donesi jelo. Ako ćete biti gost na tuđoj proslavi, ponudite da ponesete jedno ili dva svoja omiljena jela bez pšenice. Ovaj pristup osigurava da ćete imati neke opcije bez pšenice.

• Pij puno vode. Provjerite jeste li dovoljno hidratizirani uoči velike proslave (i općenito tijekom blagdana). Ljudi često zamijene žeđ za glad; ispijanje čaše vode često može izazvati kiboš na žudnju za pšenicom.

• Stvorite nove, zdravije tradicije obiteljske prehrane. Pronađite recepte bez pšenice koji nalikuju tradicionalnoj hrani za blagdane i zabave i dodajte ih svom namazu. Uskoro će stara čekanja pšenice biti daleka uspomena.

• Najprije jedite najzdravije opcije bez pšenice. Kad god ste gost na tuđem okupljanju, najprije jedite hranu bez pšenice. Možda ćete otkriti da su dovoljne da utole vašu glad.

• Vježbajte svjesnu prehranu. Uz svaki zalogaj, usredotočite se na to kako hrana izgleda, miriše, okusi i osjeća (njezinu teksturu). Ako odvojite vrijeme da se usredotočite na svaki zalogaj, manja je vjerojatnost da ćete pojesti nešto što niste planirali.

• Napustite stol kad završite. Kad je moguće, maknite se sa stola nakon što završite s najzdravijom hranom na proslavi kako ne biste bili u iskušenju jesti sljedeće jelo, a to su obično slastice punjene pšenicom.

  Ako vas napuštanje stola izolira od ostatka grupe, ponudite pomoć u čišćenju stola od jela i hrane jer svi jedu desert. Na taj način uklanjate se iz društvene obveze jedenja deserta, a da pritom ne izgledate nepokolebljivo.

• Prepoznajte i izbjegavajte emocionalno jedenje. Blagdani i posebne prilike imaju način potaknuti pozitivne i negativne emocije. Obratite posebnu pozornost na to kako ove emocije utječu na vaše obrasce prehrane.

• Organizirajte vlastito okupljanje. Iako planiranje događaja zvuči stresno, ono vam daje potpunu kontrolu nad onim što će biti posluženo u vašoj kući. Osmišljavanje jelovnika bez pšenice/zrna ne samo da eliminira vaše grickanje zabranjene hrane tijekom pripreme, već i povećava vaše mogućnosti tijekom proslave.

  Ako vaši gosti inzistiraju na dodavanju jela koja mogu sadržavati pšenicu, ljubazno inzistirajte da svoje ostatke ponesu sa sobom kada odu.

• Pazite na konzumaciju alkohola. Previše pijenja može narušiti vaš proces donošenja odluka, što će vas dovesti do toga da jedete hranu koju inače ne jedete. (Osim toga, neki alkoholi sadrže gluten, što je problematično ako ste eliminirali pšenicu zbog osjetljivosti ili netolerancije na gluten.)