Vina proizvedena ili prodana u Europskoj uniji (EU) moraju sadržavati neke od istih informacija koje se nalaze na etiketama američkih vina. No, propisi EU-a zahtijevaju dodatne etikete za vina proizvedena u njezinim zemljama članicama.
Najvažniji od ovih dodatnih stavki je pokazatelj takozvane razine kvalitete vina — što zapravo znači status vina u hijerarhiji naziva mjesta Europske unije. Ukratko, svako vino proizvedeno u zemlji članici EU mora imati na etiketi jednu od sljedećih stavki:
Registrirani naziv mjesta, zajedno sa službenom frazom koja potvrđuje da je naziv zapravo registrirani naziv mjesta
Izraz koji pokazuje da je vino stolno vino, status niži od statusa vina s registriranim nazivom mjesta
Za američka vina, kategorija stolnih vina obuhvaća sva nepjenušava vina koja sadrže do 14 posto alkohola. Ovo je izrazito drugačija upotreba izraza stolno vino.
Registrirani naziv mjesta naziva se naziv podrijetla . Zapravo, svaki naziv mjesta u EU-u definira mnogo više od samo naziva mjesta iz kojeg dolazi grožđe: Naziv mjesta označava sorte grožđa, metode uzgoja grožđa i metode proizvodnje vina. Svaki naziv je, dakle, definicija vina kao i naziv vina.
Europska vina sa službenim nazivima mjesta spadaju u europsku kategoriju pod nazivom QWPSR (Kvalitetno vino proizvedeno u određenoj regiji). Sljedeći izrazi na europskim etiketama potvrđuju da je vino QWPSR vino i da je stoga njegovo ime registrirani naziv mjesta:
Francuska: Appellation Contrôlée ili Appellation d'Origine Contrôlée (skraćeno AC ili AOC), prevedeno kao regulirani naziv ili regulirani naziv mjesta. Također, na etiketama vina iz mjesta nešto nižeg statusa inicijali AO VDQS, što znači Appellation d'Origine — Vins Délimités de Qualité Supérieure; prevedeno kao naziv mjesta, razgraničeno vino vrhunske kvalitete.
Italija: Denominazione di Origine Controllata (DOC), prevedeno kao regulirani naziv mjesta ; ili za određena vina još višeg statusa, Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), prevedeno kao regulirani i zajamčeni naziv mjesta .
Španjolska: Denominación de Origen (DO), prevedeno kao naziv mjesta; i Denominación de Origen Calificada (DOC), prevedeno kao naziv mjesta s kvalificiranim podrijetlom za regije s najvišim statusom (od kojih postoje samo dvije, Rioja i Priorat).
Portugal: Denominação de Origem (DO), prevedeno kao naziv mjesta.
Njemačka: Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA), prevedeno kao kvalitetno vino iz određene regije ; ili Qualitätswein mit Prädikat (QmP), u prijevodu kvalitetno vino s posebnim atributima , za najbolja vina.
Sljedeća slika prikazuje europsku etiketu vina kako bi izgledala u Sjedinjenim Državama.
Zasluge: © Akira Chiwaki
Oznaka europskog vina (s registriranim nazivom mjesta) za prodaju u SAD-u
Izraz za registrirani naziv mjesta u Sjedinjenim Državama je American Viticultural Area (AVA). Ali fraza se ne pojavljuje na etiketama vina.
Za europska stolna vina — vina bez službenog naziva podrijetla — svaka europska zemlja ima dva izraza. Jedan izraz se odnosi na stolna vina s oznakom zemljopisnog podrijetla (zapravo Italija ima dva izraza u ovoj kategoriji), a drugi označava stolna vina bez oznake zemljopisnog podrijetla manja od zemlje proizvodnje. Ovi izrazi su:
Francuska: Vin de pays (vino iz zemlje) nakon čega slijedi naziv odobrenog područja; vin de table
Italija: Indicazione Geografica Tipica (prevedeno kao tipična geografska oznaka i skraćeno kao IGT) i naziv odobrenog područja, ili vino da tavola (stolno vino) iza kojeg slijedi naziv zemljopisnog područja; vino da tavola
Španjolska: Vino de la tierra (vino iz zemlje) nakon čega slijedi naziv odobrenog područja; vino de mesa
Portugal: Vinho Regional (regionalno vino) i naziv odobrenog područja; vinho de mesa
Njemačka: Landwein (vino iz zemlje) i naziv odobrenog područja; Deutscher tafelwein
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
