Jelovnik i popis za kupovinu za Božićni dan otvorenih vrata za 25+

Ako planirate hraniti veliku grupu, možda ćete se htjeti osloniti na gotov jelovnik. Kako biste olakšali planiranje božićnog dana otvorenih vrata za 25+ ljudi, evo jelovnika i popisa za kupovinu.

Jelovnik se sastoji od sljedećih jela. Imajte na umu da su neki udvostručeni ili čak utrostručeni.

• Umak od karameliziranog luka s Crudités

• Cijeli pečeni češnjak i francuski kruh

• Cheddar, port i kugla od plavog sira

• Koktel od škampa s dva umaka x 2

• Osnovna zelena salata

• Pečena svježa šunka sa začinskim biljem

• Lazanje od špinata sa pet sireva x 2

• Osnovni božićni keksi x 3

• Umak od đumbira x 2

• Prokulice i kesteni x 3

• Badem od kruške x 2

• Pumpkin Toffee Cheesecake x 2

• Čokoladna pita od pekana x 2

• Razni kolačići

• Zdjela klementina

• Klasični jaja od jaja

• Kuvana jabukovača x 4

Popis za kupovinu za Božić otvorenih vrata za 25+

• 24 klementine

• 20 čvrstih, zrelih krušaka (oko 7 unci svaka), kao što je Bartlett

• 4 pupčane naranče

• 4 male glavice maslaca

• 3 kilograma prokulica

• 2 funte svježeg lišća špinata

• 2 male glavice zelene ili crvene salate

• 2 male glavice romaine salate

• 1/2 šalice nasjeckanog peršina s ravnim lišćem

• 1/4 šalice sitno nasjeckanog celera

• Razno povrće za umak

• Devet pakiranja krem ​​sira od 8 unci

• 8 šalica masnog vrhnja

• 6 šalica kiselog vrhnja

• 5 unci oštrog cheddar sira

• 5 unci plavog sira

• 2 funte mozzarelle

• 2 šalice mascarponea

• 2 šalice ricotta sira od punomasnog mlijeka

• 1 šalica ribanog parmezana

• 1 šalica ribanog romano sira

• 4 funte velikih škampi s ljuskom (20 do 25 po funti)

• 14 funti svježe šunke, s koskom (dio od koljenice i buta)

• 3 štruce francuskog kruha

• 2 galona jabukovače

• 2 funte rezanaca za lazanje

• 4 šalice cijelih pekana

• 2-1/2 šalice mrvica od đumbira

• 2-1/2 šalice svijetlog kukuruznog sirupa

• 2 šalice pirea od bundeve

• 1-1/2 šalice svježih krušnih mrvica (4 kriške kruha)

• 1 šalica karamela

• 1 šalica čili umaka

• 1/2 šalice sitno nasjeckanog kristaliziranog đumbira

• 1/2 šalice jabukovače

• 1/2 šalice oraha

• 1/2 šalice narezanih badema

• 1/4 šalice wasabi praha

• 1/4 šalice kukuruznog škroba

• 2 žlice hrena

• 4 unce nezaslađene čokolade

• 3 unce (velika 1/2 šalice) skraćivanje

• 32 cijele bobice pimenta

• 24 cijela klinčića

• Dvanaest štapića cimeta od 3 inča

• Razni kolačići, kupljeni ili domaći

• Dva kolača od 16 unci

• Kutija od 10 unci smrznutog nasjeckanog špinata

• 1-1/2 funte vakumiranih kuhanih kestena

• 6 unci sušenih rajčica

• 24 kolačića Amaretti di Saronno (12 umotanih pari)

• 4 šalice rakije

• 2 šalice tamnog ruma

• 2 šalice burbona

• 2 šalice likera Di Saronno Amaretto

• 2/3 šalice porta

• 1/4 šalice kahlue ili drugog likera od kave

Možda već imate pri ruci sljedeće stavke, ali provjerite imate li ih dovoljno:

• Luk

• Cijeli češnjak

• Neslani maslac

• Punomasno mlijeko

• Velika jaja

• Brašno

• Šećer

• Tamno smeđi šećer

• Svijetlo smeđi šećer

• Prašak za pecivo

• Ekstrakt vanilije

• Ekstra djevičansko maslinovo ulje

• Lagano maslinovo ulje

• Sok od limuna

• Majoneza

• Dijon senf

• Crni biber u zrnu

• Lovorov list

• Timijan

• Kadulja

• Cimet

• Đumbir

• Piment

• Muškatni oraščić

• Umak od soje

• Suho crno vino