Ovaj recept za salatu je svestran, tako da možete koristiti ono što vam zelje izgleda najsvježije (i ono što vam se zelje slučajno sviđa). Probajte i različito nasjeckano povrće, ovisno o sezoni ili o tome što imate u hladnjaku.
Vrijeme pripreme: oko 20 minuta
Prinos: 6 porcija
6 šalica miješane zelene salate, poput romaine, crvenog lišća, bostona ili miješanog proljetnog povrća
1 crveni luk
2 mrkve
1 rebro celera
1 crveni ili zeleni kupus (po želji)
1 1/2 žlice crvenog ili bijelog vinskog octa
1/2 žličice sušenog bosiljka ili origana
Sol i papar
1/4 šalice maslinovog ulja
1 Isperite listove zelene salate u velikom loncu hladne vode ili u sudoperu.
Promijenite vodu nekoliko puta, isperite dok ne ostane pijesak i zelje se temeljito ne očisti.
Berite po listovima, uklanjajući čvrste stabljike.
Zavrtite zelje u mašinu za salatu ili ga položite na papirnate ručnike i osušite.
Zelenje možete oprati i osušiti do jedan dan prije posluživanja i čuvati ga u plastičnim vrećicama u hladnjaku.
Narežite zelje na komade veličine zalogaja i stavite u zdjelu za salatu.
Luk krupno nasjeckajte.
Odrežite vrhove i krajeve mrkve, zatim ih ogulite i naribajte.
Celer sameljite.
Naribajte kupus, ako ga želite uključiti.
Dodajte 1/3 šalice luka, mrkvu, celer i, po želji, 1/2 šalice kupusa.
Stavite ocat u malu zdjelu.
Dodajte bosiljak ili origano, te sol i papar po ukusu.
Tucite uz postepeno dodavanje ulja.
Prelijte salatu dresingom i prelijte da se ravnomjerno premaže.
Po porciji: kalorije 107 (od f do 82); Masti 9g (zasićene 1g); Kolesterol 0mg; Natrij 1 33 mg; Ugljikohidrati 6g (Dijetalna vlakna 2g); Proteini 1g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
