Ako živite Paleo, ne morate odustati od slatkih užitaka poput hrskavih jabuka. Ovaj recept uključuje klasične sastojke okusa: jabuke, cimet, muškatni oraščić i orašaste plodove. Bademovo brašno i kokosovo ulje, koji zamjenjuju bijelo brašno i maslac, kombiniraju se kako bi se dobila ukusna i hrskava mrvica.
Ništa nije loše u tome da s vremena na vrijeme uživate u nečemu malo slatkom, ali kada se odlučite prepustiti se uživanju, svakako uživajte u svakom zalogaju i odaberite poslastice koje uključuju hranjive sastojke.
Zasluge: ©iStockphoto.com/littleny
Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 40 minuta
Prinos: 4-6 porcija
1 funta jabuka, narezanih na kriške polumjeseca (oko 4 šalice)
1/2 žličice limunove korice
1/2 žlice soka od limuna
1/3 šalice bademovog brašna
4 sušene datulje, bez koštica
1/4 žličice mljevenog cimeta
1/8 žličice muškatnog oraščića
1/8 žličice soli
1 žlica kokosovog ulja, ohlađeno dok ne postane čvrsto, a zatim narezano na kockice
1/4 šalice nasjeckanih oraha ili pekana
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
U srednjoj posudi drvenom žlicom pomiješajte jabuke, limunovu koricu i limunov sok. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi dok pripremate preljev.
Stavite bademovo brašno, datulje, cimet, muškatni oraščić i sol u procesor hrane. Pulsirajte dok se ne sjedini.
Ohlađene komadiće kokosovog ulja pospite po smjesi brašna. Pulsirajte oko 10 puta, a zatim obradite na visokoj temperaturi 5 do 10 sekundi dok više ne bude grudica. Ulijte preljev u zdjelu i vilicom umiješajte nasjeckane orahe.
Ulijte voće u četvrtastu posudu od 8 inča, nježno ga pritisnite na mjesto stražnjom stranom drvene žlice. Po voću pospite preljev od orašastih plodova i stražnjom stranom žlice lagano utisnite u voće.
Crisp lagano prekrijte folijom i pecite 30 minuta. Skinite foliju i pecite još 5 do 10 minuta, dok ne porumeni.
Po porciji: kalorija 220 (od masti 120); Masti 13g (zasićene 4g); Kolesterol 0mg; Natrij 77 mg; Ugljikohidrati 24g; Dijetalna vlakna 5g; Proteini 4g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
