Značajna serija studija poznata kao Trials of Hypertension Prevention (TOHP) osmišljena je kako bi se utvrdilo hoće li smanjenje natrija poboljšati krvni tlak kod osoba s pre-hipertenzijom. Cilj je bio postavljen na 1800 miligrama natrija dnevno, s odvojenom kontrolnom skupinom koja nije imala nikakva ograničenja. Sudionici su mogli sami birati hranu, ali su cijelo vrijeme dobili stručno savjetovanje o prehrani i motivaciju.
Iako nisu svi bili 100 posto uspješni s ciljem natrija, u 6-mjesečnom razdoblju u prosjeku je sistolički krvni tlak pao za oko 3 boda, a dijastolički za oko 1,5 boda u usporedbi s onima koji su nastavili s uobičajenom prehranom. Kada su istraživači pogledali one koji su bili najvjerniji programu, oba su broja pala za oko 5 bodova.
To možda ne zvuči vrlo impresivno, ali ako bi svi slijedili isti jednostavan plan, čak i bez savršenog pridržavanja, znanstvenici su procijenili da bi se godišnja stopa srčanih bolesti mogla smanjiti za više od 5 posto, a moždani udari za gotovo 14 posto - značajne brojke kada razmišljate o njima u smislu sebe, svoje obitelji i svojih prijatelja. Nadalje, umjesto da su bili jadni, sudionici na planu s niskim udjelom natrija postigli su više rezultate na testovima psihološke dobrobiti. Tri puta uzdravlje za usvajanje dijete s niskim udjelom natrija!
Što nakon završetka studija? Mogu li sudionici zadržati dijetu s nižim unosom natrija? Istraživači TOHP-a htjeli su i to saznati, pa su sudionicima pružili savjetovanje i edukaciju o soli i krvnom tlaku u intervalima od 18 do 48 mjeseci, uz najintenzivnije napore u prva 3 mjeseca. Iako je prvih 6 mjeseci izgledalo obećavajuće, do 36 mjeseci rezultati su bili prilično minimalni i bilo je jasno da je puno ispitanika zabušalo.
Ipak, u razdoblju od 10 do 15 godina, ljudi koji su bili educirani o dijeti s nižim unosom soli imali su 25 posto manju vjerojatnost da će razviti kardiovaskularne bolesti, a 20 posto manju vjerojatnost da će umreti, u usporedbi s osobama koje nisu nisam dobio savjetovanje. Nije iznenađujuće da su oni koji su se dosljednije pridržavali plana s nižim unosom natrija imali još manju vjerojatnost da će razviti srčane probleme.
Također, nakon 10 ili više godina, mnogi od ovih ispitanika preferirali su manje slanu hranu od onih koji nisu prošli kroz program savjetovanja. Zapravo, vjerojatnije je da će birati hranu s niskim udjelom natrija, čak i ako im dijetetičar ne diše za vratom.
Pouka ovdje je da rezanje soli ne mora škoditi. I na duge staze, moglo bi vam spasiti život. Iako je mnogim ljudima u početku teško odstupiti od soli, ljudski se okusni pupoljci mogu prilagoditi prehrani s niskim udjelom natrija. Nakon 3 mjeseca, manje slana hrana obično opet ima normalan okus. Zapravo, svježa hrana je često boljeg okusa jer drugi, suptilniji okusi mogu zasjati. Stoga odložite soljenku, prestanite jesti pretjerano prerađenu pakiranu hranu i počnite uživati u gomili svježe i zdrave hrane koja je dio DASH prehrane.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
