Hushpuppies su počeli kao ukusne popečke od kukuruznog brašna zvane croquettes de maise. Ime hushpuppy nastalo je kada je stari kreolski kuhar pržio hrpu soma i kroketa. Njegovi gladni psi počeli su zavijati u iščekivanju prilike da kušaju soma. Inovativni Kreol umjesto toga je psima bacio nekoliko croquettes de maise i povikao: "Tiho, štenci!" Ime se od tada povezuje s ovom delicijom od kukuruznog brašna.
Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 3 minute
Prinos: 6 do 8 porcija
1 šalica brašna koje se samo diže
1 šalica mješavine kukuruznog brašna koji se samo diže
1/2 žličice soli
1 žličica šećera
1 jaje
1 šalica mlaćenice
1 hrpa zelenog luka
U fritezi od lijevanog željeza zagrijte ulje na 375 stupnjeva F.
Pomiješajte brašno, mješavinu kukuruznog brašna, sol i šećer u zdjeli za miješanje.
U manjoj posudi razmutite jaje.
Dodajte jaje i 1/2 šalice mlaćenice u zdjelu za miješanje.
Izmiksajte u čvrsti snijeg.
Nasjeckajte zeleni luk.
U tijesto umiješajte 1/2 šalice luka.
Dodajte još mlaćenice malo po malo dok se tijesto dobro ne izmiješa.
Ostavite da odstoji 10 minuta.
U vrelo ulje po žlicama stavite tijesto i pržite dok ne porumeni.
Po porciji: Kalorije 266 (Od masti 139); Masti 15 g (zasićene 1 g); Kolesterol 28 mg; Natrij 617 mg; Ugljikohidrati 27g (Dijetalna vlakna 2g); Proteini 5g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
