Jednostavna i ukusna, ovakva jela s rezancima nalaze se na kineskim jelovnicima, a mogu se naći i u salatnim barovima. Ovo jelo se može pripremiti unaprijed i ohladiti.
Zasluge: iStockphoto.com/filo
Prinos: 4 porcije kao glavno jelo; 6 do 8 porcija kao prvo jelo
Vrijeme pripreme: 10 do 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 10 minuta
Merač začina: Umjereno začinjeno do ljuto i ljuto
1/3 šalice sojinog umaka
3 žlice kineskog sezamovog ulja
1-1/2 žlice rižinog vinskog octa
1/2-inčni komad svježeg đumbira, mljevenog
2 debela češnja češnjaka, mljevena
1-1/2 žličice zgnječenog sečuanskog papra u zrnu ili 1/4 do 1/2 žličice mljevenih pahuljica crvene paprike
Nekoliko kapi kineskog vrućeg čili ulja ili Tabasco po ukusu (po želji)
12 unci špageta, vermicelli ili sušenih azijskih rezanaca od jaja
3 mladog luka, bijeli i zeleni dio, narezana na ploške
1/4 krastavca, ogulite i narežite na šibice
1 srednja mrkva, krupno naribana
1 žlica prženih sjemenki sezama ili 2 žlice nasjeckanog prženog kikirikija
U zdjeli za posluživanje tjestenine pomiješajte umak od soje, sezamovo ulje, rižin vinski ocat, đumbir, češnjak, mljeveni sečuanski papar u zrnu i vruće čili ulje i ostavite sa strane.
Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju u velikom loncu s lagano posoljenom kipućom vodom. Ocijedite tjesteninu u cjedilu i isperite rezance pod hladnom vodom dok se ne ohlade.
Pomiješajte tjesteninu s umakom u zdjeli za posluživanje i promiješajte da se ravnomjerno obloži. Na vrh stavite mladi luk, krastavac, mrkvu i sjemenke sezama.
Za dodatne bjelančevine ubacite narezanu kobasicu ili na vrh stavite piletinu na žaru.
Po porciji: kalorije 464 (od masti 116); Masti 13g (zasićene 2g); Kolesterol 0mg; Natrij 1,608 mg; Ugljikohidrati 73g (dijetalna vlakna 5g); Proteini 13g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
