Šaka ove domaće granole zasigurno će zadovoljiti vaše kasnonoćno grickanje ili želju za hrskanjem. Ovaj recept za granolu s ravnim trbuhom sadrži sušene višnje i pistacije, ali možete koristiti svoje omiljene orašaste plodove i sjemenke. Da biste to pretvorili u žvakaće granole pločice, pecite u manjoj četvrtastoj posudi za pečenje i narežite na štanglice dok je granola još topla.
Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 25 minuta
Prinos: 12 porcija
1/2 šalice oljuštenih pistacija
1/2 šalice narezanih badema
1/2 šalice nasjeckanih pekana
2 šalice staromodne zobi
1/2 šalice sušenih kiselih trešanja
1/4 šalice zlatnog lanenog sjemena
1/2 žličice začina za pitu od bundeve
1/4 žličice morske soli
1/4 šalice smeđeg šećera
1/4 šalice kokosovog ulja
1/4 šalice nektara agave
1 čajna žličica ekstrakta vanilije
Zagrijte pećnicu na 300 stupnjeva F.
U velikoj zdjeli pomiješajte pistacije, bademe, pekane, zob, trešnje, lanene sjemenke, začin za pitu od bundeve i morsku sol. Staviti na stranu.
U maloj tavi na laganoj vatri miješajte šećer, kokosovo ulje i nektar agave dok se šećer ne otopi. Maknite s vatre i umiješajte ekstrakt vanilije.
Smjesu šećera ulijte u veliku zdjelu sa suhim sastojcima i miješajte dok svi sastojci ne budu ravnomjerno obloženi.
Obloženi lim za pečenje obložite papirom za pečenje i premažite ga sprejom za pečenje. Smjesu od granole rasporedite na tepsiju. (Granola možda neće prekriti cijelu tavu.)
Pecite 25 minuta, dok granola ne porumeni.
Pustite da se granola osuši prije nego što se razbije na komade. Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi do 1 tjedan.
Po porciji: kalorije 249 (od masti 140); Masti 16g (zasićene 5g); Kolesterol 0mg; Natrij 74 mg; Ca r bohidrat 24 g (dijetalna vlakna 4 g); Proteini 5g.