Jedan zdrav korak prema stjecanju ravnog trbuha je dodavanje povrća u doručak - a ovaj recept za fritaju od blitve i gljiva olakšava to. Frittata (vrsta omleta) je ukusna podgrijana, tako da je možete napraviti unaprijed tijekom vikenda i uživati u brzom doručku užurbanog radnog dana ujutro. Čuvajte ga u plastičnoj vrećici koja se može ponovno zatvoriti ili u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do tri dana.
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 35 minuta
Prinos: 6 porcija
1/2 čajne žličice plus 1 žlica maslinovog ulja
1 šalica nasjeckanog poriluka, dobro ispranog
1 šalica tanko narezanih gljiva
1 šalica crvene paprike narezane na kockice
1 šalica nasjeckane blitve, samo listovi
1 žlica nasjeckane svježe metvice
1/8 žličice košer soli
10 jaja
1/2 šalice nemasnog mlijeka
1/4 šalice feta sira smanjene masnoće
Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.
U 12-inčnoj tavi otpornoj na pećnicu, neljepljivoj tavi zagrijte 1/2 žličice maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Pirjajte poriluk, gljive i papriku dok ne omekšaju, oko 8 minuta.
Dodajte blitvu, mentu i sol te kuhajte još 2 minute. Isključite vatru.
U velikoj zdjeli umutite jaja. Dodajte mlijeko, i miješajte dok se ne sjedini. Skuhano povrće u zdjeli pomiješajte s jajima.
U čistoj 12-inčnoj tavi otpornoj na pećnicu, neljepljivoj tavi zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja na srednjoj vatri i dodajte smjesu za fritaju.
Po vrhu fritate pospite sirom.
Fritatu kuhajte na štednjaku 10 minuta, povremeno puštajući jaja sa strane tave kako bi se nekuhana smjesa pomaknula na dno posude.
Kada se fritata napola stegne, stavite posudu u pećnicu na 15 minuta ili dok fritata ne porumeni, postane pjenušava i ispečena.
Poslužite toplo.
Po porciji: kalorije 94 (od masti 39); Masti 4g (zasićene 1g); Kolesterol 6mg; Natrij 213 mg; Carb o hidrata 6g (Di e tarnim vlakna 1 g); Proteini 9 g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
