Ovo je sjajan način da popravite slaninu prije vremena. Popravite ga na Badnjak i na božićno jutro, samo ga ubacite u preko. Možete ga poslužiti uz noćni francuski tost ili miješati palačinke dok se kuha. Ova slanina je slatka sa smeđim šećerom i oštra s Dijon senfom.
Ako imate grill tavu, koristite je dok pravite ovaj recept. Roštilj tave su tave izrađene od teškog materijala, obično lijevanog željeza, koje imaju podignute grebene po cijelom dnu. Kada pečete slaninu u grill tavi, mast se slijeva ispod grebena, a slanina ostaje gore.
Ove vrste tava su izvrsne i za hamburgere, ribu i pileća prsa. Grebeni ostavljaju one lijepe tragove roštilja kakve vidite u restoranima. Ove tave možete pronaći u trgovinama kuhinjskim posuđem, ali ih i robne kuće imaju. Ako nemate tavu za roštilj, koristite samo tavu s ravnim dnom.
Grill tava je idealna za ovaj recept za slaninu, ali teška tava dobro funkcionira.
Slanina od smeđeg šećera sa senfom
Posebna oprema: Grill tava (opcija)
Vrijeme pripreme: 5 minuta
Vrijeme kuhanja: 10 minuta
Prinos: 6 porcija
1 funta debelo narezane slanine
2 žlice lagano upakiranog svijetlosmeđeg šećera
1 žlica Dijon senfa
Papar po ukusu
Večer prije kuhajte slaninu u grill tavi na srednje jakoj vatri dok ne bude tri četvrtine gotove. To bi trebalo trajati oko 3 minute sa svake strane. Slanina bi trebala tek početi rumeniti i osloboditi većinu masnoće. Ocijedite slaninu na papirnatim ručnicima.
Dok se slanina kuha, pomiješajte smeđi šećer i senf u maloj posudi da dobijete pastu.
Slaninu rasporedite u ravnomjeran sloj u posudu za pečenje veličine 13 x 9 inča. Pastu rasporedite po slanini što je ravnomjernije moguće. Začinite paprom. Pokrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak preko noći.
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. Pecite slaninu 5 do 10 minuta ili dok ne postane hrskava koliko želite. Poslužite odmah.
Po porciji: kalorije 164 (od masti 117); Masti 13g (zasićene 4g); Kolesterol 21mg; Natrij 463 mg; Ugljikohidrati 5g (dijetalna vlakna 0g); Proteini 8g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
