Faza 3 vaše dijete nakon barijatrijske operacije: glatka hrana

Čestitamo, na putu ste do “prave” hrane! Ako ste u ovoj fazi dijete nakon operacije mršavljenja, vaš je kirurg utvrdio da dobro zacjeljujete i da tolerirate fazu pune tekućine vašeg plana oporavka. Glatka hrana (poznata i kao pire hrana) je hrana koja je stavljena kroz blender ili procesor hrane kako bi se izgladila. Ovu fazu možete pratiti do četiri tjedna, ovisno o preporukama vašeg kirurga.

Što možete jesti

Možete ponovno uživati ​​u vrlo mekanoj normalnoj hrani. Uz tekućine u kojima ste do sada uživali, možete dodati stvari poput

• Mješani svježi sir s malo masti (odličan izvor proteina!)
• Izmiksana kajgana
• Pomiješano kuhano povrće
• Pasirane ili izmiksane banane
• Pire krumpir s obranim mlijekom
• Svileni tofu
• Umak od jabuka bez šećera
• Mješano meso
• Nemasni sir ricotta

Još uvijek ne možete konzumirati velike količine hrane. Više nego vjerojatno, možete pojesti samo oko 1/4 šalice odjednom ako ste imali želučanu premosnicu ili 1/4 do 1/2 šalice ako imate traku.

Uvjerite se da je vaš želudac spreman za ovo povećanje volumena polako povećavajući porcije. Slušajte svoje tijelo!

Priprema pire jela

Većinu svoje glatke namirnice morate izmiješati ili preraditi kako biste dobili pravu konzistenciju. Ovo je pomalo umjetnost i možda ćete u početku imati poteškoća s dobivanjem prave konzistencije. Ako trebate zgusnuti hranu, možete dodati stvari poput

• 1 žlica pahuljica pire krumpira
• 1 žlica nemasnog mlijeka u prahu
• 1 žlica instant griz
• 1 žlica instant rižinih žitarica
• 1 do 1-1/2 žlice želatine bez okusa ili želatine bez šećera
• Komercijalni zgušnjivači (pitajte svog ljekarnika ili prijatelje iz grupe za podršku o komercijalnim zgušnjivačima koje preporučuju)

Ako je konzistencija pregusta, možete razrijediti s

• Nemasno mlijeko
• Voda
• Sok od povrća
• Bujon

Investirajte u procesor hrane za glatku hranu. Uživat ćete u puno ljepšem rezultatu.

Savjeti za glatku hranu

Kako počnete uvoditi više hrane, kako jedete jednako je važno kao i ono što jedete. Sljedeći savjeti će vam pomoći da se dobro hranite i postignete svoje ciljeve mršavljenja.

• Preskočite hranu za bebe. Često ima dodanu vodu, zgušnjivače i šećer. Zaslužili ste (i uživat ćete) u pravoj hrani, stoga odvojite nekoliko minuta i isprobajte neke nove recepte.
• Koristite standardizirane mjerne šalice i žlice za mjerenje onoga što jedete.
• Uvodite jednu po jednu novu hranu i to samo svakih par dana.
• Nastavite voditi dnevnik prehrane, uključujući sve neobične simptome koje možete osjetiti.
• Slušajte svoje tijelo i prestanite jesti prije nego ste siti.
• Možda ćete morati jesti četiri do šest puta dnevno kako biste dobili sve potrebne hranjive tvari.
• Najprije jedite proteinsku hranu i koristite proteinske dodatke između obroka. Morate ciljati na 60 do 80 grama proteina dnevno, tako da će vam vjerojatno trebati dodaci koji će vam pomoći da zadovoljite svoje potrebe, posebno u ranoj fazi.
• Jedite polako i uzimajte male zalogaje.
• Nemojte piti pića uz obroke i pričekajte 30 minuta nakon obroka da ponovno počnete piti.
• Ne zaboravite unositi 48 do 64 unce tekućine dnevno. Suplementi vam također mogu pomoći da ispunite svoje potrebe za tekućinom.
• Budući da možete jesti samo ograničene količine, morate jesti hranu bogatu hranjivim tvarima. Drugim riječima, želite dobiti najviše nutritivnih vrijednosti za svoje kalorije.
• Nastavite se držati hrane bez masti i šećera.
• Koristite male tanjure i pribor za kontrolu porcija.
• Uzmite svoje multivitamine i sve druge suplemente koje vam je preporučio kirurg ili dijetetičar.

Uzorak jelovnika za glatku prehranu

U ovoj fazi imate mnogo više opcija, što znači da je lakše zadovoljiti svoje prehrambene potrebe (osobito proteina). Usredotočite se na korištenje hrane kako biste zadovoljili svoje potrebe i koristite samo dodatke za popunjavanje praznina. Sljedeći uzorak jelovnika pokazuje što možete jesti u tipičnom danu:

• Doručak
  • Jogurt bez dodanog šećera
  • Nezaslađeni umak od jabuka
• Međuobrok
  • Proteinski dodatak s niskim udjelom ugljikohidrata
• Ručak
  • Krem juha od rajčice napravljena od nemasnog mlijeka
  • Izmiksana piletina navlažena pilećom juhom
  • Pomiješani zeleni grah
  • Puding bez šećera
• Međuobrok
  • Proteinski dodatak s niskim udjelom ugljikohidrata
• Večera
  • Izmiksane mesne okruglice s goveđom juhom
  • Pire krumpir napravljen od nemasnog mlijeka
  • Umak bez masti
  • Izmiksana mrkva
  • Umak od jabuka bez šećera
• Međuobrok
  • Puding bez šećera napravljen od obogaćenog nemasnog mlijeka ili proteinskog dodatka s niskim udjelom ugljikohidrata (ako je potrebno za zadovoljavanje potreba za proteinima)