Piletina s roštilja podlivena umakom za roštilj na bazi rajčice višegodišnji je favorit u Sjedinjenim Državama. Pobrinite se da imate dodatni umak za posluživanje sa strane, a ne zaboravite i salvete!
Zasluge: ©David Bishop
Prinos: 4 porcije
Vrijeme pripreme: 5 minuta
Vrijeme kuhanja: 30 do 40 minuta
Merač začina: Umjereno začinjen
2-1/2 do 3 funte pilećih dijelova
1 šalica Tangy umaka od rajčice za roštilj (recept ispod), plus dodatno, oko 1 šalica za posluživanje sa strane
Zagrijte roštilj ili brojler.
Pecite s kožom prema dolje ili pecite s kožom prema gore, povremeno podlijevajući umakom.
Kuhajte oko 10 do 15 minuta, a zatim okrenite i kuhajte, povremeno podlijevajući i okrećući još jednom ili dvaput, dok se piletina ne skuha.
Sokovi bi trebali istjecati prozirno kada se probuše vrhom noža. Vrijeme kuhanja treba biti oko 30 do 45 minuta ovisno o veličini dijelova.
Poslužite s dodatnim umakom za roštilj sa strane.
Pecite piletinu u svojoj pećnici. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Premažite piletinu s malo umaka za roštilj. Pecite, povremeno podlijevajući umakom, dok sok ne iscuri kada se piletina nabode vilicom, oko 40 do 45 minuta.
Ako piletina nije hrskava na vrhu, zagrijte brojler. Piletinu još jednom premažite i pecite piletinu s kožom prema gore, dok koža lagano ne porumeni, oko 5 minuta. Poslužite s dodatnim umakom za roštilj sa strane.
Po porciji: kalorije 376 (od masti 169); Masti 19 g (zasićene 5 g); Kolesterol 149mg; Natrij 632 mg; Ugljikohidrati 13g (dijetalna vlakna 1g); Proteini 38g.
Tangy umak za roštilj od rajčice
Potpuno američki klasik, ovaj višenamjenski umak možete koristiti kad god biste upotrijebili njegovog komercijalnog rođaka. Recept se može prepoloviti ili udvostručiti. Umak koji ne koristite odmah ohladite u hladnjaku.
Prinos: oko 3 šalice
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 5 minuta
Merač začina: Umjereno začinjen
2 šalice kečapa
3/4 šalice jabukovača ili bijelog vinskog octa
1/4 šalice vode ili jake kave
2 žlice Worcestershire umaka
1-1/2 žlice čilija u prahu
1/2 do 1 žličice cayenne ili bilo koje mljevene čili paprike u prahu
2 debela češnja češnjaka, stisnuta ili mljevena
1/2 malog luka, naribanog, sa svojim sokom
Tabasco umak po ukusu
U malom loncu na laganoj vatri pomiješajte kečap, ocat, kavu, Worcestershire umak, čili u prahu, kajensku, češnjak i luk. Promiješajte da se ujednači. Pirjajte 5 minuta. Ostavite da se ohladi prije upotrebe. Dodajte tabasco po ukusu. Čuvajte u poklopljenoj posudi u hladnjaku 2 do 3 tjedna.
Za korištenje, premažite ili premažite meso ili perad umakom za roštilj prije i tijekom pečenja na roštilju ili pečenja. Dodatno poslužiti umak sa strane.
Po porciji: kalorija 13 (od masti 1); Masti 0g (zasićene 0g); Kolesterol 0mg; Natrij 131 mg; Ugljikohidrati 3g (dijetalna vlakna 0g); Proteini 0g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
