Ovaj umak od graha bijelog tartufa savršen je za vaše božićno ili blagdansko druženje. Ali ovaj kremasti umak je tako brz i jednostavan da ćete ga napraviti više od jednom godišnje. Recept se može napraviti do 1 dan unaprijed, pokriti plastičnom folijom i staviti u hladnjak. Ulje od tartufa možete pronaći u specijaliziranoj trgovini. Razmislite o tome kao o elegantnom malom dodatku za svoje čarape.
Topli umak od graha bijelog tartufa
Vrijeme pripreme: 5 minuta
Vrijeme kuhanja: 3 minute
Prinos: 1 i 1/4 šalice
Cannelini grah od 15 unci, ocijeđen, tekućina rezervirana
1/4 šalice masnog vrhnja
Sol i papar (bijeli, ako postoji) po ukusu
1 žlica ulja bijelog tartufa
Pasirajte grah dok ne postane glatka u procesoru hrane s metalnom oštricom. Dok mašina radi, polako dodajte vrhnje. Dodajte tekućinu od graha, ako je potrebno, da dobijete glatku teksturu. Začinite po ukusu solju i paprom.
Spakirajte dip u posudu za mikrovalnu pećnicu. Držite na sobnoj temperaturi ako koristite unutar 2 sata. U suprotnom pokrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak dok ne bude potrebno.
Neposredno prije posluživanja zagrijte u mikrovalnoj pećnici na punoj snazi 2 do 3 minute ili dok se ne zagrije (to možete učiniti s plastičnom folijom). Alternativno, zagrijte umak na vrhu dvostrukog kotla. Umiješajte ulje od tartufa i odmah poslužite.
Po porciji: kalorije 33 (od masti 18); Masti 2g (zasićene 1g); Ugljikohidrati 3g (dijetalna vlakna 1g); Kolesterol 4mg; Natrij 74 mg; Proteini 1g.
Poslužite ovaj umak s krastavcem, endivijom, celerom, vodenim krekerima i narezanim francuskim kruhom ako radite na temu Bijelog Božića. U suprotnom smjesi dodajte baby mrkvu. Dječja mrkva izvrsno funkcionira s ovim umakom.
Možete eliminirati ulje tartufa; samo obilno začinite solju i paprom i možda malo ružmarina ili kadulje.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
