Ako je raznolikost začin života, onda će recepti za povrće u vašoj prehrani bez pšenice učiniti vaš život dosta začinjenim (figurativno rečeno, naravno). Raznolikost u ovom kontekstu znači hranu sa širokim rasponom sadržaja vitamina i minerala.
Nutritivno gledano, evo što se događa u mnogim prilozima bez pšenice na bazi povrća:
Šparoge: Ovo zeleno, bijelo ili ljubičasto povrće bogato je vitaminima A, B6, C, E i K te mineralima kao što su folna kiselina, bakar i željezo. Krom u šparogama pomaže inzulinu da premjesti šećer iz krvi u mišićne stanice, gdje se može koristiti za energiju. Antioksidansi i glutation u šparogama pomažu u prevenciji raka eliminirajući slobodne radikale i karcinogene.
Brokula: Općenito se smatra jednim od najzdravijih povrća na svijetu, sposobnosti brokule u borbi protiv raka su bez premca. Pruža zdravu dozu vitamina A, C i K; folat; kalij; pa čak i omega-3 masne kiseline.
Prokulice: Ovi dječji kupusnjači pripadaju istoj obitelji kao i brokula, zelje i kelj. Ova nutritivna superzvijezda prepuna je vitamina C i A i beta karotena, pomažući u prevenciji raka i srčanih bolesti. Visoka razina omega-3 masnih kiselina i protuupalni učinci prokulica pomažu u sprječavanju bolesti.
Cvjetača: fitokemikalije koje se bore protiv karfiola (prirodni kemijski spojevi) sposobne su zaustaviti rast raka u određenim organima. Cvjetača također sadrži mnogo vitamina B koji pomažu u metabolizmu ugljikohidrata, što pomaže u gubitku težine, te minerale poput bakra, kalija, željeza i kalcija.
Ogrlica zelje: Ovratnik zelje ima snažan učinak u prevenciji bolesti. Njihove visoke razine vitamina C i A te beta karotena jačaju imunološki sustav i pomažu u prevenciji raka i srčanih bolesti. Folna kiselina, vitamin B6 i magnezij u ogrlici doprinose poboljšanju zdravlja srca. Osim toga, oni su izvor kalcija.
Kelj: Jedna od najtoplijih tema o hrani danas su aspekti kelja koji promiču zdravlje. Sa svojim velikim količinama vitamina A, C, K i B6 i svojim fitokemikalijama, veliki je neprijatelj u napadu na bolesti. Kalij, koji se također nalazi u kelju, pomaže u kontroli otkucaja srca i krvnog tlaka.
Špinat: Kao što svjedoče nadljudski činovi nekog mornara iz crtića, špinat je jedna od dostupnih namirnica s najbogatijim hranjivim tvarima. Pomaže u borbi protiv raka s visokom razinom antioksidansa, srčanih bolesti s vitaminom C i beta karotenom, a anemije s izvrsnim sadržajem željeza.
Osim povrća koje je ovdje navedeno, možete birati između mnogih drugih opcija. Probajte kupus, gljive, krastavce, tikve, tikvice i sve vrste paprika, bilo da se jedu same ili su uključene u recept.
Mnogi ljudi konzumiraju bijeli krumpir i kukuruz kao svoje primarno povrće, ali oboje su namirnice koje treba ograničiti na prehrani bez pšenice. I jedno i drugo povećava razinu šećera u krvi.
Možda ćete doći u iskušenje baciti vrećicu smrznutog graška u mikrovalnu pećnicu i nazvati je prilogom, pogotovo na kraju dugog dana. Ali ako odvojite nekoliko dodatnih minuta, možete proizvesti uravnotežen prilog koji će vaša obitelj poželjeti nekoliko sekundi.
Juhe bi mogle biti vrhunska hrana za utjehu. Tko se ne osjeća bolje (čak ni s prehladom) uz zdjelu tople pileće juhe? A juhu možete odabrati za svaku priliku. Bez obzira kakvo je vrijeme, kakvo je vaše zdravstveno stanje ili tko dolazi na večeru, tu je juha za vas. Juha od rajčice iz baštine s […]
Shvatite koje su prednosti i rizici povezani s čišćenjem i cijeđenjem sokova kako biste mogli donijeti najbolje odluke za sebe i svoju obitelj.
U većini restorana morate odabrati svoje vino s jelovnika koji vam ne govori ništa osim naziva vina i cijene po boci. Dobrodošli na vinsku kartu restorana. Vinske karte restorana mogu biti izazov. Obično vam ne govore dovoljno o vinima. Ponekad ništa na popisu ne privlači […]
Londonski suhi gin, najpopularnija vrsta džina na svijetu, rijetko se proizvodi u Londonu (u gradu ostaje samo jedan destilator) i suh je samo u smislu da mu nedostaje šećera da bi bio sladak. Londonski suhi džinovi obično imaju puno alkohola — 90 posto (45 posto alkohola po volumenu, ili ABV) […]
Gusti, žvakaći perec raskošan je međuobrok u kojem možete uživati čak i ako ne možete probaviti gluten. Ovaj bezglutenski recept prikladan je za osobe s celijakijom. Za sirasti perec u tijesto dodajte sir, a perece pospite krupnom soli prije nego što ih stavite u pećnicu za autentičan dodir pereca. […]
Španjolski su prvi uspostavili vinograde u Čileu sredinom šesnaestog stoljeća, a Čile je nekoliko stoljeća održavao uspješnu vinsku industriju za svoje domaće tržište. Čileanska vinska industrija znatno je porasla od sredine 1980-ih, uz brzi razvoj kao snažno izvozno tržište i pomak prema francuskim sortama grožđa kao što su Cabernet Sauvignon, Merlot, […]
I bijeli i slatki krumpir mogu se fermentirati. Možete se prikloniti potonjem, jer je batat bogat izvor vitamina A, beta karotena i vlakana, a jednostavno je prekrasan okus. Međutim, ako nisu vaša stvar, možete se čak dočepati i "bijelog batata", koji izgleda kao krumpir, ali […]
Isprobajte ovaj ukusni recept za keto dijetu za hrskave kolutiće od zapečenog luka kao predjelo ili kao međuobrok. Ima malo ugljikohidrata i ukusan - s aFamilyToday.com.
Gluten je molekula jedinstvena za određene biljke i ključna je komponenta tradicionalnog pečenja. Gluten se sastoji od dva manja proteina nazvana glutenin i glijadin. Kada se pomiješaju s vodom, ova dva proteina se spajaju u gluten. Gluten je rastezljiva tvar koja zadržava ugljični dioksid u pečenim proizvodima i daje tim proizvodima […]
Uobičajena zabluda o alkoholu je da mnogi ljudi pretpostavljaju da se alkohol pretvara u šećer ili će im alkohol podići razinu glukoze u krvi. Zapravo, žestoka pića ne sadrže ugljikohidrate, vino ima vrlo malo ugljikohidrata, a pivo ima otprilike toliko ugljikohidrata koliko i komad kruha: tvrdi alkohol (destilirana žestoka pića) nema ugljikohidrata, osim […]
