Deset savjeta za odlazak na fakultet bez glutena

Mnogi fakulteti i sveučilišta studentima pružaju odličan izbor bez glutena. Trebali biste pronaći određenu razinu smještaja za studente na posebnim dijetama, uključujući dijetu bez glutena. Međutim, teško je održavati pravilnu prehranu kada imate malu ili nikakvu kontrolu nad onim što osoblje kafeterije priprema za vas (i kako pripremaju hranu) još je teže! Ali to ne znači da je nemoguće.

Evo nekoliko strateških savjeta koji će vam olakšati da ostanete bez glutena na fakultetu.

Obiđite fakultete

Vjerojatno ne želite odabrati svoj fakultet na temelju školskih pravila o bezglutenu jer se to stalno mijenja — na sreću, u većini slučajeva na bolje. Ali trebali biste se pojaviti odabranim institucijama s planom u ruci. Prije nego što posjetite, zamislite svoju idealnu situaciju i znajte s čime niste spremni živjeti.

Proučite politike

Potražite online škole prilagođene bezglutenu i istražite kvalitetu života studenata bez glutena koji žive u kampusu. Provjerite web stranicu sveučilišta kako biste pronašli školsku politiku koja se odnosi na život i prehranu u kampusu.

Da biste stvarno razumjeli školsku politiku i ponudu, raspitajte se o njima tijekom obilaska kampusa. Evo popisa pitanja koja treba postaviti:

• Ima li škola dijetetičara koji radi s učenicima na posebnim dijetama?

• Zahtijeva li škola kupnju plana prehrane? Jesu li dostupna izuzeća?

• Postoji li online jelovnik bez glutena s određenim bezglutenskim obrocima?

• Nudi li se dodatak za dodatnu hranu bez glutena koju ćete možda morati kupiti?

• Prodaje li se hrana bez glutena u trgovinama kampusa ili drugim prehrambenim objektima u kampusu? Mogu li se te kupnje iskoristiti za plan obroka?

• Koje male uređaje škola dopušta u studentskim domovima?

• Koliko dugo škola zahtijeva od učenika da žive u kampusu? Jesu li iznimke napravljene za ljude koji ne žele živjeti u spavaonicama iz prehrambenih razloga?

Pregledajte kafeteriju

Tijekom posjeta raznim fakultetima, svakako navratite u blagovaonice. I dok šetate kafeterijama, evo nekoliko stvari koje trebate potražiti:

• Napisuju li znakovi sastojke u svakom jelu i preljevu za salatu koje služi kafeterija?

• Jesu li alergeni, uključujući gluten, navedeni na svakom jelu?

• Znaju li djelatnici kafeterije što je gluten? Mogu li objasniti kako se priprema hrana? U idealnom slučaju, svatko tko kuha ili servira hranu imat će osnovno znanje o opcijama bez glutena.

• Postoji li odjeljak bez glutena sa stvarima kao što su kruh bez glutena i toster bez glutena i glačalo za vafle?

• Jesu li dostupni posebni izbori bez glutena kao što su pizza, peciva za hamburger, kolačići i žitarice?

• Nudi li kafeterija stanice na kojima možete dobiti hranu po mjeri, kao što je omlet ili prženje?

Pripazite na serviranje bez glutena poput ovog: jedno sveučilište obloži dno posude za slaninu kruhom kako bi upio dodatnu masnoću, čime se poništava status slanine bez glutena! Također pripazite na stvari poput pribora koji od jela koje sadrže gluten prelaze u namirnice bez glutena. Držite se podalje ako vidite ove pogreške unakrsne kontaminacije i umjesto toga potražite unaprijed zamotane opcije koje poslužitelji ne rješavaju.

Adresa administratora

Postavljajte važna pitanja, ali nemojte stavljati previše zaliha na tipa koji sjedi u uredu koji ne jede u kafeteriji i govori vam da škola stručno rješava probleme bez glutena.

Obavezno se povežite s ove četiri grupe tijekom posjeta kampusu ili tijekom prvog tjedna škole:

• Službe za studente s invaliditetom

• Život prebivališta

• Zdravstvene usluge

• Usluge blagovaonice (direktor)

Povežite se s drugim učenicima bez glutena

Vjerojatno ćete učiti svoju školu kako najbolje služiti učenicima bez glutena poput vas, a to će koristiti onima koji dolaze nakon vas. Razmislite o udruživanju s drugim studentima bez glutena kako biste podijelili informacije i resurse. Saznajte ima li vaša škola klub bez glutena. Ako ne, razmislite o tome da započnete jedan kako biste stekli jači glas sa školskim upraviteljima - ili barem da biste s vremena na vrijeme zajedno skuhali obrok bez glutena.

Skupite namirnice

Nacrtajte trgovine mješovitom robom i specijalizirane trgovine zdravlja u blizini škola koje želite pohađati (ili ste ih već odlučili pohađati). Kad ste u gradu, posjetite svaku trgovinu i na pultu za korisničku podršku zatražite popis proizvoda bez glutena koje trgovina prodaje. Većina trgovina ima ove popise dostupne.

Ako niste navikli kupovati vlastite namirnice bez glutena, pokušajte nabaviti primjerak Vodiča za kupovinu bezglutenskih namirnica Cecelia Marketplace . Navodi gotovo 50.000 proizvoda bez glutena koje možete pronaći u gotovo svakoj trgovini. Imati ove informacije pri ruci može biti velika ušteda vremena - da ne spominjemo spas.

Istražite restorane

Pretražujte na internetu kako biste pronašli restorane u blizini vaše škole koji smatraju da ne sadrže gluten. Većina mjesta ima jelovnike koji su dostupni online, ali ako ne, posjetite restorane koji vas najviše zanimaju rano. Ako ništa drugo, svakako prije početka prvog kruga ispita saznajte gdje kupiti dobru pizzu bez glutena. Provjerite i vegetarijanske restorane; često imaju lijep izbor bezglutenskih izbora.

Naručite online

Možete naručiti mnogo namirnica putem interneta ako ste slučajno usred ničega i ne možete pronaći dobre grickalice, sastojke ili kruh bez glutena. Ako imate favorite koji nedostaju u vašem području, možete ih naručiti.

Amazon i mnoge web-lokacije za kupovinu bez glutena imaju stotine opcija bez glutena koje dolaze s besplatnom dostavom ako naručite dovoljno ili imate članstvo.

Nazovite ili pišite kući

Ako imate sreće, često odlazite u poštansku sobu u kampusu kako biste dobili pakete za njegu bez glutena. Nazovite, pošaljite poruku ili pošaljite e-poštu ljudima kod kuće kako biste u ranim fazama zatražili svoje omiljene kolačiće, poslastice i sastojke. Čak i ako imate potpuno opremljenu kuhinju koja je dobro opskrbljena vašim osnovnim namirnicama za kuhanje bez glutena, paket za njegu s vašim omiljenim stvarima od kuće uvijek je prilično lijep.

Iseliti se

Što je prije moguće, iselite se iz spavaonice u mjesto s vlastitom kuhinjom. Iznenadit ćete se koliko vam se život može drastično poboljšati kada sami kontrolirate svoju hranu.

Neke škole uopće ne zahtijevaju da živite u kampusu; neki vam omogućuju da preskočite ili izmijenite potrebni plan obroka; a neki dopuštaju studentima da žive izvan kampusa prije nego što to propisuje službena politika. U teoriji je lijepa ideja iskusiti život u studentskom domu, ali ako ste na ograničenoj dijeti, što više kontrole imate nad hranom i životnom situacijom, to bolje.