DASH dijeta kao prevencija raka

Iako je dijeta Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) dijeta razvijena kako bi pomogla u prevenciji i liječenju hipertenzije, namirnice koje čine prehranu štite i održavaju vaše zdravlje na mnogo načina:

• DASH ima malo crvenog mesa. Zapravo, crveno meso možete potpuno izbaciti, ako želite. Ovo je važno za prevenciju raka jer je visok unos crvenog mesa i prerađenog mesa povezan s rakom debelog crijeva, rektuma, jednjaka, želuca, prostate, pluća i bubrega.

• DASH je bogat voćem i povrćem. Ljudi koji jedu malo voća i povrća udvostručuju rizik od raka pluća, usta, grla, jednjaka, dojke, gušterače, želuca, debelog crijeva, rektuma, vrata maternice i mokraćnog mjehura u usporedbi s onima čiji unos voća i povrća prati blisko s DASH-om.

• DASH naglašava mliječne proizvode s niskim udjelom masti. Utjecaj mliječne hrane na rizik od raka je manje jasan nego što je to slučaj s drugim namirnicama. Postoje dokazi da jedenje puno mliječne hrane s visokim udjelom masti u usporedbi s odabirom nemasnih ili nemasnih mliječnih proizvoda može povećati rizik od raka dojke. Druge studije su otkrile manji rizik od raka debelog crijeva s mliječnom hranom.

  Kada je u pitanju rak prostate, podaci postaju prilično mutni. Visok unos punomasnih mliječnih proizvoda (više od 2-1/2 obroka dnevno) snažno je povezan s rakom prostate, dok se čini da je veza slabija s nemasnim mliječnim proizvodima. Jedno istraživanje muškaraca s rakom prostate pokazalo je da su oni koji su jeli najmanju količinu jogurta skloniji oboljevanju od agresivnijeg raka.

  Dok medicinska zajednica ne sazna više, muškarci zabrinuti zbog rizika od raka prostate vjerojatno bi trebali ograničiti mliječne proizvode s niskim udjelom masti na 2 porcije ili manje u prosjeku dnevno.

• DASH ima dosta cjelovitih žitarica. Cjelovite žitarice su odlične za probavni trakt, s dobrim dokazima zaštite od raka debelog crijeva, gušterače i želuca. Iako veza nije jasna, neke studije sugeriraju da cjelovite žitarice mogu pomoći u prevenciji raka dojke.

• DASH uključuje umjerene količine orašastih plodova, sjemenki i graha. Grah može uzrokovati da se osjećate malo plinovito, ali on je izvor hranjivih tvari i održat će vaše debelo crijevo sretnim, smanjujući rizik od raka debelog crijeva, gušterače i dojke.

  Iako o orašastim plodovima i sjemenkama možete razmišljati kao o hrani s visokim udjelom masti, oni uglavnom opskrbljuju zdrave mononezasićene i polinezasićene masti (uključujući omega-3) i malo štetnije zasićene masti.

  Studije o konzumaciji orašastih plodova ukazale su na više od 10 posto pada incidencije raka, uključujući debelo crijevo, dojku i prostatu, kod ljudi koji redovito jedu orašaste plodove. Naravno, ne želite poludjeti od orašastih plodova. Te kalorije nisu besplatne, stoga je najbolje držati se DASH smjernica.

• DASH ograničava masti i ulja. Prehrana bogata zasićenim mastima, svinjskom masti, slaninom i maslacem jasno je povezana s rizikom od raka, uključujući rak dojke, debelog crijeva i gušterače.

  Manje se zna o zasićenim mastima iz tropskih ulja kao što su kokosovo i palmino ulje, pa dok znanstvenici ne saznaju više, ne možete pretpostaviti da su tropska ulja sigurnija. Čini se da trans masti, uključujući one iz krutog margarina i povrća, povećavaju rizik od limfoma.

• DASH svodi slatkiše na minimum. Iako se čini da šećer sam po sebi ne uzrokuje rak, slatka hrana obično sadrži malo zdravih hranjivih tvari. Odabirom zašećerene grickalice umjesto komadića voća ili šake orašastih plodova, istovremeno se uskraćujete nečemu što je stvarno dobro za vas i punite svoje tijelo praznim kalorijama.