Crvenka je popularna bijela riba s niskim glikemijom. Čvrste je teksture i dobro se slaže s mnogo različitih okusa. Ako želite skuhati ribu, ali ne znate što biste kupili, crvenkasta je riba izvrstan odabir. U ovom se receptu zadivljuje s malo zelenog čilija.
Za ovaj recept najbolji su čili pečeni na vatri — ako ih možete pronaći; potražite ih tamo gdje ćete pronaći obične zelene čilije iz konzerve narezane na kockice. Ako ih ne možete pronaći, slobodno upotrijebite obične zelene čilije narezane na kockice.
Crveni griz s niskim glikemijskim indeksom s rajčicama i zelenim čilijem
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 15-20 minuta
Prinos: 4 porcije
Četiri fileta crvenog snappera od 4 do 5 unci
Sok od 1 limete
Sol i papar po ukusu
2 žličice maslaca
Jedna limenka od 2,25 unce narezana na kockice pečenog zelenog čilija
3 romske rajčice, sitno narezane na kockice
1/4 šalice nasjeckanog slatkog luka
1/4 žličice češnjaka u prahu
1/4 šalice nasjeckanog svježeg cilantra
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Stavite veliki list folije (dovoljno da pokrije svu ribu) u staklenu posudu za pečenje veličine 9 x 13 inča. Na foliju složite ribu (ostavite dovoljno folije da se prekrije), a na vrh svakog fileta ocijedite sok od limete. Pustite ribu da odstoji 5 minuta.
Ribu posolite i popaprite po ukusu, a na sredinu svakog ribljeg filea stavite 1/2 žličice maslaca. U maloj posudi pomiješajte čili, rajčice, luk, češnjak u prahu i cilantro da napravite salsu. Žlicom ravnomjerno rasporedite salsu na svaki riblji file, a drugi kraj folije čvrsto zamotajte preko ribe.
Pecite ribu u pećnici dok ne postane ljuskasta, ali još uvijek vlažna, oko 15 do 20 minuta.
Po porciji: kalorije 145 (od masti 32); Glikemijsko opterećenje 0 (nisko); Masti 4g (zasićene 2g); Kolesterol 45 mg; Natrij 258 mg; Ugljikohidrati 5g (dijetalna vlakna 1g); Proteini 23g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
