Ovaj divni recept Pavlova za desert bez glutena s komadićima čokolade proizvodi beze tortu s čokoladnim komadićima prelivenu šlagom s okusom kakaa i malinama.
Vrijeme pripreme: 35 minuta
Vrijeme kuhanja: 2 sata
Prinos: 8 porcija
7 bjelanjaka
1/8 žličice kreme od kamenca
Prstohvat soli
1-1/2 šalice organskog šećera od trske
1 žlica kukuruznog škroba
1 žlica octa od maline
1 čajna žličica plus 1 žličica vanilije
1 šalica minijaturnih komadića čokolade
1-1/4 šalice teškog vrhnja za šlag
3 žlice kakao praha
1/4 šalice šećera u prahu
1 šalica malina
Zagrijte pećnicu na 275 stupnjeva F.
Na pergamentni papir stavite okrugli kalup za tortu od 9 inča; olovkom nacrtajte krug oko tave. Okrenite papir i stavite ga na veliki lim za kolačiće.
Bjelanjke stavite u veliku zdjelu i ostavite da odstoje na sobnoj temperaturi 20 minuta. Zatim dodajte kremu od tartara i sol.
Tucite dok ne postane pjenasto, oko 3 minute, a zatim postupno dodajte šećer od šećerne trske, muteći dok se ne stvore čvrsti vrhovi. Umiješajte kukuruzni škrob, ocat od malina i 1 žličicu vanilije, a zatim umiješajte minijaturne komadiće čokolade.
Stavite meringue unutar kruga na pergament papir; razmazati tako da se formira ravnomjeran sloj.
Prođite lopaticom oko stranica beze da budu ravne.
Pecite 60 do 65 minuta.
Zatim isključite pećnicu, otvorite vrata i ostavite beze još sat vremena.
Izvadite meringue iz pećnice i gurnite ga, s papirom za pečenje, na rešetku za hlađenje; potpuno ohladiti.
Zatim nježno odlijepite papir s beze i stavite beze na tanjur za posluživanje; pokriti i čuvati na sobnoj temperaturi.
Kada ste spremni za posluživanje, u srednjoj posudi pomiješajte vrhnje za šlag, kakao prah, šećer u prahu i 1 žličicu vanilije; tucite dok se ne stvore čvrsti vrhovi. Kremu naslažite na beze i na vrh stavite maline.
Narežite na kriške za posluživanje.
Po porciji: kalorije 513 (od masti 186); Masti 21g (zasićene 13g); Kolesterol 51mg; Natrij 85 mg; Ugljikohidrati 81g; Dijetalna vlakna 3g; Proteini 5g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
