Zemlja nije napola zelena bez razloga! Trebao si jesti zelje. Zapravo, polovica vašeg tanjura za vrijeme obroka i barem polovica onoga što dnevno jedete iz biljnog svijeta trebala bi biti zelena.
Zeleni su životna snaga biljnog carstva. Zeleno lisnato povrće poput kelja, ogrlice, blitve i špinata nosi sa sobom sve hranjive tvari koje su vam potrebne za napredovanje. Imaju sve od proteina preko minerala u tragovima do kalcija i još mnogo toga — i pogodite što? Imaju malo kalorija!
Možete ih jesti koliko god želite, a one vam samo pomažu da budete zdraviji. Kako je to za dogovor? Postoji mnogo načina da i oni budu dobrog okusa! Ne morate ih grickati u njihovom običnom stanju poput konja — ne! Ove tipove možete unijeti u svoje tijelo na bezbroj načina, od sokova i smoothieja do juha, sendviča, salata i još mnogo toga.
Ovo moćno povrće ključ je zdravlja. Oni pomažu oživjeti i obogatiti vaše stanice iznutra prema van. Sve dok se drže u najboljim godinama i nisu prepečeni (što znači, da ostanu zeleni, a ne sivi ili smeđi), mogu vam pružiti svu dobrotu koju imaju.
Evo najboljeg zelja za početak, od najslađeg do najgorkog:
zelena salata
Špinat
Brokula
Kelj
blitva
Bok choy
Ogrlice
rikola
Zeleni maslačak
Zeleni senf
Evo nekoliko ideja gdje možete dodati zelje:
Zeleni sokovi: Idite u trgovinu gdje prave svježe sokove i testirajte vodu. Ako imate sokovnik kod kuće, isprobajte ga – uskoro ćete svakom soku dodavati zelje!
Smoothie: u sljedeći voćni smoothie dodajte šaku špinata ili kelja. Nećete ih kušati, ali ćete i dalje dobiti sve korisne hranjive tvari.
Salate: Ne morate koristiti samo zelenu salatu. Pokušajte nasjeckati kelj i blitvu na komade veličine zalogaja i dodati ih u sljedeću salatu. Salata vam omogućuje da dobijete sve enzime i hranjive tvari koje zelje može ponuditi u svom sirovom stanju.
Sendviči: Obucite sendvič bilo kojom zelenom bojom koju želite malo hrskati.
Juhe i variva: možete nasjeckati zelje i dodati ga u juhu kako biste dobili malo teksture. Za one izbirljive jede lisnato zelje izmiksajte u juhu. . . nikad neće saznati!
Pomfrit: Narežite zelje na tanke ploške i pirjajte ga s maslinovim uljem i češnjakom, a zatim ga ubacite u različite recepte ili poslužite uz druga jela.
Tjestenine: dodajte svježe zelje na kraju vremena kuhanja za svoju tjesteninu ili umak. Malo ih zagrijte da uvenu kako bi se lakše spojile s tjesteninom. (A zelje dodaje zabavnu dozu boje, kao i hranjive tvari.)
Probajte jednu novu zelenu tjedno. Važno je mijenjati svoje zelje jer naša tijela mogu postati previše ovisna o hranjivim tvarima u jednom, a zatim ne dobiti druge. Također, možete razviti alergiju ili netoleranciju ako predugo jedete istu.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
