Yum bi mogla biti vaša reakcija nakon što isprobate ovaj recept s ravnim trbuhom za Chipotle limetu pileću salatu s avokadom. Korištenje grčkog jogurta umjesto kiselog vrhnja smanjuje masnoću, a svježi avokado daje zadovoljavajući kremast osjećaj u ustima. Ako više volite toplinu, pojačajte je s nekoliko kapi Sriracha ljutog umaka!
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Vrijeme kuhanja: 20-25 minuta
Prinos: 4 porcije
1 funta pilećih prsa bez kostiju i kože
Prstohvat košer soli
2 prstohvata papra
1 Haas (Kalifornija) avokado
1/8 žličice češnjaka u prahu
1 žlica svježeg cilantra, grubo nasjeckanog
1 žlica zelenog luka, nasjeckanog
3 žlice nemasnog običnog grčkog jogurta
1 žličica ljutog umaka od chipotlea
1 limeta, ocijeđena
2/3 šalice kukuruznih zrna iz konzerve, ocijeđenih
4 šalice Bibb zelene salate, za posluživanje
Uklonite vidljivu masnoću s pilećih prsa, isperite i osušite. Začinite piletinu solju i 1 prstohvatom papra.
Zagrijte roštilj ili grill tavu na srednju vatru. Stavite piletinu na roštilj i pecite oko 10 minuta s jedne strane; okrenite, nastavite peći dok ne budu kuhani, oko 12 do 14 minuta za srednje velika pileća prsa.
U srednjoj posudi zgnječite avokado. Umiješajte češnjak u prahu, cilantro, zeleni luk, jogurt, ljuti umak, sok od limete i preostali prstohvat papra.
Kada je piletina pečena i sokovi bistri, prebacite je na dasku za rezanje i ostavite da odstoji 5 minuta. Piletinu narežite na komade veličine zalogaja i dodajte smjesi s avokadom. Dodajte kukuruz i miješajte dok se ne sjedini. Poslužite pileću salatu preko Bibb listova zelene salate.
Po porciji: kalorija 226 (od masti 78); Masti 9g (zasićene 1g); Kolesterol 73mg; Natrij 306 mg; Ca r bohidrat 11 g (dijetalna vlakna 4 g); Proteini 27g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
