Chia, palačinke i vafli

Palačinke i vafli uvijek su prava poslastica i prekrasan vikend doručak u kojem možete uživati ​​s cijelom obitelji. Djeca ih vole, a dodavanje dodatnih dodataka i eksperimentiranje s onim što se dobro slaže s kojim sastojcima dio je zabave lijenih jutara u kojima je vrijeme za obitelj dragocjeno. Chia može igrati ulogu u ovim ne tako zdravim receptima dodajući hranjivu vrijednost vaših poslastica.

Dakle, ako ćete se razbacivati ​​i praviti palačinke s punomasnim mlijekom i dodati sve dodatke nabijene krivnjom poput sirupa i čokolade, samo naprijed dodajte malo chia sjemenki i umanjite osjećaj krivnje.

Palačinke s Chia sjemenkama

Zasluge: ©iStockphoto.com/RyanJLane

Vrijeme pripreme: 10 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Prinos: 4 porcije

1 šalica brašna

1 žlica praška za pecivo

1 žlica šećera

Prstohvat soli

4 žlice cijelih chia sjemenki

2 jaja, umućena

2 žlice maslaca, otopljenog i ohlađenog, plus dodatak za prženje

1 šalica mlijeka

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva F.

U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer, sol i chia te dobro promiješajte.

U sredini suhih sastojaka napravite udubinu i umiješajte jaja, maslac i mlijeko. Ako imate vrč za točenje, smjesu prebacite u vrč radi lakšeg točenja.

U velikoj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte malo maslaca.

Izlijte tijesto na vruću tavu da napravite svoje palačinke. Trebali biste moći staviti 2 ili 3 palačinke na veliku tavu.

Pecite dok na površini palačinki ne budu mjehurići, a nekoliko ih ne pukne, oko 1 do 2 minute.

Palačinke pažljivo okrenite lopaticom i pecite s druge strane još 1 do 2 minute.

Prebacite palačinke u lim za pečenje i držite ih na toplom u pećnici.

Nastavite kuhati palačinke s još maslaca i preostalim tijestom. Od ove količine tijesta trebali biste moći napraviti 8 do 10 palačinki.

Po porciji: kalorije 301 (od masti 122); Masti 14g (zasićene 6g); Kolesterol 114 mg; Natrij 400 mg; Ugljikohidrati 35g (dijetalna vlakna 5g); Proteini 10g.

Dodajte svoje omiljene dodatke — poput čistog javorovog sirupa, slastičarskog šećera, pekmeza, meda, čokoladnog sirupa, šlaga ili što god želite. Također možete pokušati dodati zdravije dodatke poput nasjeckanog voća, maslaca od orašastih plodova i prirodnih alternativa šećera (poput stevije), sa sokom od limuna ili limete. Dodavanje dodatnih chia sjemenki kao preljeva dodatno će povećati hranjivu vrijednost, stoga samo naprijed i koristite više chia!

Vafli sa chia sjemenkama

© Shutterstock/Jarvna

Vrijeme pripreme: 10 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Prinos: 6 porcija

6 jaja

1/3 šalice otopljenog maslaca

1 šalica mlijeka

1 žličica ekstrakta vanilije

1/3 šalice šećera

2 šalice brašna

1/2 žličice soli

1 žlica praška za pecivo

4 žlice cijelih chia sjemenki

12 žlica čistog javorovog sirupa

2 žlice slastičarskog šećera

1 šalica jagoda

6 žlica zaslađenog šlaga

2 žlice cijelih chia sjemenki, za ukras

Zagrijte peglu za vafle na visoku temperaturu.

U velikoj zdjeli umutite jaja, maslac, mlijeko i vaniliju.

U zasebnoj srednjoj posudi pomiješajte šećer, brašno, sol, prašak za pecivo i chia.

Suhe sastojke dodajte mokrim i dobro izmiješajte žičanom pjenjačom.

Prebacite tijesto u vrč za točenje, ako ga imate, i izlijte tijesto na peglu za vafle. Ovaj recept čini oko 6 velikih vafla, ovisno o veličini vaše pegle za vafle.

Zatvorite poklopac pegle za vafle i pričekajte oko 4 minute ili dok indikator ne pokaže da su vafli spremni.

Stavite vafle na svaki od 6 tanjura za posluživanje.

Svaki tanjur prelijte javorovim sirupom i ravnomjerno pospite slastičarski šećer među porcije.

Podijelite jagode ravnomjerno po tanjurima.

U svaku porciju dodajte žlicu zaslađenog šlaga.

Ukrasite chiom.

Po porciji: kalorije 578 (od masti 198); Masti 22g (zasićene 11g); Kolesterol 225 mg; Natrij 493 mg; Ugljikohidrati 82g (dijetalna vlakna 5g); Proteini 14g.

Kako bi ovo jelo bilo malo zdravije, preljeve zamijenite mješavinom svježeg voća i jogurta.