Cheat Sheet za kuhanje s Chia For aFamilyToday

Chia je bogata esencijalnim hranjivim tvarima, bez glutena, 100 posto prirodna i jednostavna za korištenje. Nije ni čudo što dobiva na popularnosti diljem svijeta! Ove sitne crno-bijele sjemenke postaju glavna tema na popisima za kupnju sve više ljudi zahvaljujući svojim brojnim zdravstvenim prednostima.

Najveće zdravstvene prednosti Chia sjemenki

Chia sjemenke su prepune esencijalnih hranjivih tvari za koje se zna da pomažu poboljšati zdravlje i dobrobit. Dodavanjem chia sjemenki u svoju prehranu, činite sebi uslugu. Evo nekih zdravstvenih prednosti koje ljudi često primjećuju od upotrebe chie:

• Niži kolesterol: Chia je poznata po tome što pomaže u snižavanju kolesterola zahvaljujući visokim razinama omega-3 masnih kiselina i vlakana.

• Ublažavanje bolova u zglobovima: Chia je prirodni protuupalni lijek , pa je ljudi često koriste za ublažavanje bolova u zglobovima, poput artritisa ili upalnih bolova uslijed ozljeda.

• Poboljšano pamćenje i koncentracija: Ljudi koji čine chiu redovitim dijelom svog života često primjećuju kako im se čini da imaju više jasnoće, ne zaboravljaju stvari tako često i mogu se bolje koncentrirati.

• Oslobađanje od probavnih poremećaja: Mnogi ljudi koriste chia jer vlakna koja sadrži pomažu u održavanju nesmetanog rada probavnog sustava. Mnogi ljudi sa sindromom iritabilnog crijeva (IBS) smatraju da korištenje chie uvelike pomaže.

• Povećana energija: Ljudi koji jedu chia sjemenke primjećuju da imaju povećanu energiju i da su manje umorni. Kada to počnu primjećivati, nerado će propustiti svoje dnevne 2 žlice chie u strahu da će im opet nedostajati energije. To je najbolja vrsta zdrave ovisnosti!

• Uravnotežen šećer u krvi: Zahvaljujući hidrofilnim svojstvima (upija vodu), chia ima sporo oslobađanje energije što prirodno pomaže uravnotežiti razinu šećera u krvi. Osobe s dijabetesom tipa 2 često koriste chia kako bi uravnotežile razinu šećera u krvi.

Chia: prava superhrana

Marketinške agencije pretjerano koriste izraz superhrana kako bi promovirale različite namirnice koje stvarno ne zaslužuju tu titulu. Međutim, chia ima toliko različitih svojstava i bogata je toliko esencijalnim hranjivim tvarima da više nego zaslužuje da se naziva superhranom. Evo zašto:

• To je visoko u omega-3 masnih kiselina. Chia je jedan od najvećih biljnih izvora omega-3 masnih kiselina na svijetu, a omega-3 imaju mnoge prednosti za zdravlje kao što su poboljšanje pamćenja i koncentracije, bolje mentalno zdravlje i niža razina kolesterola.

• To je potpuni protein. Chia ima sve esencijalne aminokiseline koje su potrebne za rast i popravak stanica. To je neobično u biljci, pa je chia posebno koristan izvor proteina za vegetarijance i vegane.

• To je visoke u antioksidansi. Chia sadrži mnoge antioksidanse za koje je poznato da se bore protiv bolesti i promiču zdravlje.

• Njegove hranjive tvari su bioraspoložive. Chia-ine hranjive tvari tijelo lako apsorbira, što znači da se hranjive tvari mogu brzo aktivirati kako bi pomogli tijelu i promicali zdravlje.

• Svestran je. Chia ima malo ili nimalo okusa i dugi rok trajanja, pa ima mnogo primjena. Može se koristiti u bilo kojem receptu bez utjecaja na okus, a hranjive tvari ostaju stabilne dugo vremena.

• To je hidrofilna. Chia apsorbira do deset puta više svoje težine u vodi i pomaže usporiti pretvorbu ugljikohidrata u šećere. To vam pomaže izbjeći vrhove i padove šećera i pruža trajniju energiju.

• Prepuna je vitamina i minerala. Chia je bogata vitaminima i mineralima kao što su željezo, kalcij, magnezij, cink, vitamini B skupine i selen.

Poboljšajte svoje sportske performanse uz Chia

Sportaši su bili jedni od prvih ljudi koji su koristili chiu kao pomoć u svojim sportskim naporima. Osobito triatlonci i ultramaratonci krenuli su stopama ekstremnog trkača Christophera McDougalla, koji je napisao knjigu Born to Run , u kojoj promiče chiu kao gorivo zbog kojeg su on i Indijanci Tarahumara trčali više od 100 milja u isto vrijeme . McDougall je potaknuo sportaše posvuda da koriste chia za sport. Chia je sjajan sportski alat, a evo zašto:

• Budući da je hidrofilna (apsorbira vodu), chia sporo oslobađa energiju, što pomaže u promicanju izdržljivosti.

• Chia je prirodno protuupalno sredstvo, pa pomaže u ublažavanju bolova uzrokovanih sportskim ozljedama.

• Poznato je da chia poboljšava koncentraciju, pomaže ljudima da se usredotoče na ono što rade, što je veliki atribut u sportu.

• Potpuni proteini u chii izvrsni su za izgradnju i popravak tjelesnih tkiva poput mišića.

• Ljudi koji koriste chia primjećuju da se smanjuje vrijeme oporavka mišića. Bol u mišićima koji se često javlja dva dana nakon intenzivne tjelovježbe uvelike se smanjuje upotrebom chie.

• Topiva vlakna u chii usporavaju probavu i daju sportašima energiju kada im je potrebna tijekom trčanja, bicikla ili plivanja.

• Zahvaljujući sposobnosti chie da apsorbira vodu, može produžiti hidrataciju. Mnogim sportašima je teško ostati hidrirani, a chia može pomoći, omogućujući sportašima da rade dulje.