Govedina, svinjetina, janjetina i teletina su bogate i ukusne proteinske opcije, ali općenito imaju više zasićenih masti od drugih vrsta proteina kao što su perad i riba. Možete uživati u nemasnim komadima svinjetine bez ugrožavanja svojih ciljeva zdrave prehrane.
Kelly Cline/Getty Images
Možete uživati u nemasnim komadima svinjetine i drugim krepkim proteinima bez ugrožavanja vaših ciljeva zdrave prehrane.
Vrijeme pripreme: oko 5 minuta
Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Porcije: 4
Veličina serviranja: 1 svinjski kotlet
Sastojci
3/4 šalice domaće začinjene krušne mrvice
1 žlica Parmigiano-Reggiano sira
Četiri nemasna svinjska kotleta od 3 unce bez kostiju, odrezana od masti
1 jaje i 1/4 šalice vode, lagano umućeno
1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
2 velika limuna, narezana na kockice
Upute
U plitkoj posudi pomiješajte krušne mrvice i parmigiano-reggiano sir.
Svinjske kotlete umočite u smjesu od jaja i uvucite u smjesu krušnih mrvica.
U velikoj neljepljivoj tavi zagrijte maslinovo ulje. Dodajte svinjske kotlete i zapržite s obje strane. Smanjite vatru, poklopite i pirjajte 3-5 minuta. Skinite poklopac i kuhajte još 5-10 minuta dok svinjetina više ne bude ružičasta, a termometar za meso umetnut u najdeblji dio mesa pokazuje 145 stupnjeva.
Preko kotleta istisnite 2 ili 3 kriške limuna. Prebacite na tanjur za posluživanje, ukrasite preostalim kriškama limuna i poslužite.
Tako se mogu pripremiti i pileći, pureći, teleći, goveđi i riblji fileti.
Po porciji: Izbor/zamjena 1/2 škroba, 3 nemasnih proteina, 1/2 masti; Kalorije 200 (od 100 masti); Masti 11 g (zasićene 3,0 g, trans 0,0 g); Kolesterol 90 mg; Natrij 170 mg; Kalij 280 mg; Ukupni ugljikohidrati 8g (dijetalna vlakna 1g, šećeri 1g); Proteini 19g; Fosfor 190 mg.
Vrijeme pripreme: oko 5 minuta
Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Porcije: 2
Veličina posluživanja: 1 svinjski kotlet s jabukama
Sastojci
2 žličice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 velika jabuka, narezana na ploške
1/2 žličice organskog cimeta
1/8 žličice svježe ribanog muškatnog oraščića
Dva nemasna svinjska kotleta od 3 unce bez kostiju, obrezana masnoćom
Upute
U srednjoj neljepljivoj tavi zagrijte maslinovo ulje. Dodajte kriške jabuke i pirjajte dok ne omekšaju. Pospite cimetom i muškatnim oraščićem, maknite s vatre i držite na toplom.
Stavite svinjske kotlete u tavu i dobro kuhajte; termometar za meso umetnut u najdeblji dio mesa trebao bi doseći 145 stupnjeva. Izvadite svinjske kotlete iz tave, rasporedite na tanjur za posluživanje, žlicom položite kriške jabuka i poslužite.
Cimet je koristan u regulaciji razine šećera u krvi. Razmislite o posluživanju ovog jela s pečenim slatkim krumpirom ili kvinojom, također posutim cimetom.
Piletina i puretina također dobro funkcioniraju u ovom receptu.
Po porciji: Izbor/zamjena 1 voće, 2 nemasna proteina, 1 mast; Kalorije 210 (od masti 90); Masti 10 g (zasićene 2,6 g, trans 0,0 g); Kolesterol 45 mg; Natrij 35 mg; Kalij 340 mg; Ukupni ugljikohidrati 15g (dijetalna vlakna 3g, šećeri 11g); Proteini 16g; Fosfor 145 mg.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
