Ova peciva punjena sirom relativno je lako napraviti - ako kupite tijesto za izradu bureka punjenih fetom. Od pahuljastog filo tijesta su najbolje bureke, ali možete koristiti i lisnato tijesto i tijesto za pitu. Za nadjev spojite opor sir poput fete ili parmezana s blagim sirom poput svježeg sira.
Vrijeme pripreme: 1 sat
Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Prinos: 15 do 20 malih peciva
Čuvanje košera: mliječni proizvodi
1/2 funte filo tijesta (oko 10 listova)
1/4 šalice farmerskog sira ili ricotta sira
1/2 šalice fino izmrvljenog feta sira
1 veliko jaje
1/3 šalice ribanog cheddara ili švicarskog sira
1/2 žličice sušenog origana
Mali prstohvat soli
Svježe mljevena paprika po ukusu
Prstohvat kajenskog papra
1/3 do 1/2 šalice otopljenog maslaca, za mazanje tijesta
1 žličica sjemenki sezama, za posipanje
Ako je filo tijesto zamrznuto, odmrznite ga u hladnjaku 8 sati ili preko noći.
Izvadite ga iz hladnjaka 2 sata prije upotrebe, ostavite ga zamotanog.
Zgnječite farmerski sir s feta sirom u srednjoj posudi dok se ne sjedini.
U manju zdjelu razbiti jaje i lagano ga umutiti.
Dodajte jaje, cheddar sir, origano, sol, papar i kajenski papar, a zatim miješajte dok se ne sjedini.
Dva lima za pečenje premažite maslacem.
Izvadite filo listove iz pakiranja i razmotajte ih na suhom ručniku.
Oštrim nožem prepolovite hrpu po dužini kako biste napravili 2 hrpe listova veličine 16 x 7 inča.
Pokrijte ih odmah voštanim papirom, a zatim malo vlažnim ručnikom.
Radite samo s jednim po jednim listom, a preostale plahte držite prekrivene voštanim papirom i ručnikom kako se ne bi osuše.
Uklonite 1 list fila i lagano ga premažite otopljenim maslacem.
Presavijte ga na pola po dužini kako biste napravili traku od 16-x-3-1/2-inča.
Lagano ga premažite maslacem.
Žlicom stavite 2 žličice nadjeva od sira na jedan kraj trake.
Preklopite kraj trake dijagonalno preko fila u trokut i lagano ga premažite maslacem.
Nastavite ga savijati, držeći ga u urednom trokutu nakon svakog preklapanja, sve dok ne dođete do kraja trake.
Stavite trokutasto tijesto na lim za pečenje premazan maslacem.
Pecivo lagano premažite maslacem.
Slijedite korake od 10 do 17 s preostalim listovima filoa i punjenjem.
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva.
Peciva ponovno lagano premažite otopljenim maslacem i pospite ih sezamom.
Pecite ih 20 minuta ili dok ne porumene.
Poslužite ih tople, ne vruće ili na sobnoj temperaturi.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
