Hrana u mediteranskoj prehrani savršeno je logična za osobe s dijabetesom tipa 2 jer izbor hrane teži niskom glikemijskom indeksu. Glikemijski indeks je mjera s obzirom na hranu koji sadrži ugljikohidrate koji pokazuje koliko brzo se pretvaraju u šećer u krvi. Hrana s visokim glikemijskim indeksom dovodi do brzog i visokog porasta šećera u krvi, dok hrana s niskim glikemijom nudi spori porast šećera u krvi.
Dijeta koja osigurava ovaj spori porast šećera u krvi najbolja je za dijabetičare, koji ne mogu normalno upravljati velikim priljevom šećera. Većina povrća, voća, cjelovitih žitarica i mahunarki (obilježja mediteranske prehrane) pružaju mnogo sporiji odgovor šećera u krvi u usporedbi s bijelim kruhom, bijelom tjesteninom ili slatkim zalogajima.
Studija iz 2009. s Drugog sveučilišta u Napulju u Italiji objavljena u Annals of Internal Medicine , otkrila je da su dijabetičari koji su slijedili mediteransku prehranu umjesto prehrane s niskim udjelom masti imali bolju kontrolu glikemije i manje je vjerojatno da će trebati lijekove za dijabetes.
Veličine porcija u mediteranskoj prehrani također mogu napraviti značajnu razliku za dijabetičara. Škrobne namirnice poput cjelovitih žitarica koje se nalaze u žitaricama i kruhu također mogu povećati šećer u krvi ako ih osoba konzumira previše, ali veličine porcija povezane s mediteranskim načinom prehrane su mnogo manje i pomažu u održavanju ukupnog unosa ugljikohidrata tijekom obroka. u šahu.
No prednosti se ne zaustavljaju na onima koji već imaju dijabetes; ovaj način prehrane može vam pomoći smanjiti rizik od obolijevanja. Kohortna studija SUN sa Sveučilišta Navarro u Španjolskoj, koja je uključivala više od 13.000 sudionika bez povijesti dijabetesa, pokazala je da su oni sudionici koji su slijedili mediteransku prehranu imali manju vjerojatnost da će razviti dijabetes tipa 2.
Ono što je zanimljivije u ovoj studiji je da su sudionici koji su imali visoke čimbenike rizika za dijabetes tipa 2 (uključujući stariju dob, obiteljsku povijest dijabetesa i povijest pušenja) i koji su slijedili obrazac prehrane imali 83 posto relativno smanjenje za razvoj bolesti. .
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
