Domaće blagdanske kolačiće svi cijene. Ovaj recept za rolane šećerne kolačiće možete rezati bilo kojim kalupima za kolačiće s blagdanskom tematikom ili ih izrezati na krugove i ukrasiti jednostavnim posipom ili prehrambenim bojama. Ponekad se najbolji darovi ne kupuju u trgovini; to su one koje pravite ili pečete vlastitim rukama.
Zasluge: ©iStockphoto.com/onepony
Rolani šećerni kolačići
Za ovaj recept potreban vam je električni mikser ili kuhač, oklagija, kalupi za kolačiće i papirnati kornet za glazuru (po želji).
Vrijeme pripreme: 1-1/2 sata
Vrijeme kuhanja: 8 minuta
Prinos: 4 tuceta
1/2 šalice plus 2 žlice (1-1/4 štapića) neslanog maslaca, omekšanog
1/4 šalice slastičarskog šećera, prosijanog
1 šalica super finog šećera
1 jaje
1-1/2 žličice ekstrakta vanilije
2-1/2 šalice višenamjenskog brašna
2 žličice praška za pecivo
Prstohvat soli
1U velikoj zdjeli miješajte maslac električnom miješalicom dok ne postane paperjast, oko 2 minute. U maslac dodajte slastičarski šećer i superfin šećer i dobro izmiješajte.
2U maloj posudi lagano umutite jaje s ekstraktom vanilije. Dodajte u smjesu s maslacem i dobro izmiješajte.
3 U srednjoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol i dobro promiješajte. Dodajte ga u smjesu s maslacem u tri faze, dobro miješajući nakon svakog dodavanja. Tijesto čvrsto zamotajte u plastiku i ohladite najmanje 2 sata.
4 Zagrijte pećnicu na 375° F. Lim za kolačiće obložite papirom za pečenje.
5 Podijelite tijesto na dva dijela i svaki dio razvaljajte između listova lagano pobrašnjenog voštanog papira na debljinu od 1/2 inča. Nježno odlijepite voštani papir i oblikujte tijesto raznim kalupima za kekse.
6 Prenesite kolačiće na lim za kolačiće, ostavljajući 2 inča između kolačića. Po želji pospite kristal šećerom ili nonpareils (male, raznobojne kuglice šećera) preko kolačića.
7Pecite 8 do 10 minuta, dok kolačići ne postanu čvrsti. Izvadite lim za kolačiće iz pećnice i prebacite kolačiće s pergamenta na rešetke za hlađenje. Ukrasite kako želite.
Za izradu tijesta u procesoru za hranu pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol, fini šećer i šećer za slastičare u radnoj zdjeli procesora hrane opremljenom čeličnom oštricom. Kratko pulsirajte da se sjedini. Maslac narežite na male komadiće i dodajte ga u zdjelu. Pulsirajte dok se maslac ne nareže na sitne komadiće.
U manjoj posudi lagano umutite jaje s vanilijom i dodajte u smjesu s maslacem. Pulsirajte dok tijesto ne oblikuje loptu, oko 30 sekundi. Zamotajte tijesto u plastiku i ohladite 2 sata. Zatim počnite s korakom 4 recepta.
Možete ih pretvoriti u ukrase tako da pomoću slamke probušite rupu pri vrhu prije pečenja. Nakon što se ohlade, kroz rupu navucite ukrasnu vrpcu.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
