Ovaj bezglutenski recept za kolačiće beze s limunom uključuje ugodan čokoladni premaz. Nakon što savladate ovaj recept za kolačiće, slobodno ga izmijenite! Na primjer, možete pokušati zamijeniti premaz bijelom čokoladom umjesto tamne i mliječne čokolade.
Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 40 minuta
Prinos: 24 kolačića
3 bjelanjka
1/8 žličice soli
1/8 žličice kreme od kamenca
3/4 šalice šećera
1/4 šalice fino zdrobljenih tvrdih bombona od limuna
1 šalica komadića tamne čokolade
1/4 šalice mliječne čokolade
Zagrijte pećnicu na 300 stupnjeva F.
Dva lima za kolačiće obložite pek papirom i ostavite sa strane.
Bjelanjke stavite u veliku zdjelu miksera i ostavite da odstoje na sobnoj temperaturi 20 minuta. Dodajte sol i kremu od tartara; tucite na maloj brzini dok se ne sjedini.
Pojačajte brzinu i dodajte šećer, žlicu po žlicu, dok smjesa ne postane čvrsta i sjajna.
Šećer treba otopiti; protrljajte malo između prstiju. Ne biste trebali osjetiti zrnca šećera.
Ubacite bombone s limunom. Smjesu kapajte po žličicama na pripremljene limove za kolačiće.
Pecite 30 do 40 minuta, ili dok donji dio beze ne počne dobivati svijetlo zlatno-smeđu boju.
Kolačići trebaju biti čvrsti, ali ne smeđi.
Izvadite ih iz pećnice i stavite pek papir, s kolačićima, na rešetke.
Potpuno ohladite, a zatim ogulite kekse s pek papira.
Stavite komadiće tamne čokolade u malu zdjelu za mikrovalnu pećnicu. Pecite u mikrovalnoj na jakoj temperaturi 2 minute, miješajući na pola vremena kuhanja, dok se čips ne otopi. Kad se čips otopi, umiješajte komadiće mliječne čokolade dok se ne sjedini.
Obložite limove za kolačiće voštanim papirom. Umočite donji dio ohlađenih beze kolačića oko 1/4 inča u otopljenu čokoladu i stavite ih na voštani papir. Pustite da odstoji dok se ne stegne.
Po porciji: kalorije 76 (od masti 22); Masti 2g (Zasićene 2g); Kolesterol 0mg; Natrij 22 mg; Ugljikohidrati 14 g; Dijetalna vlakna 1g; Proteini 1g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
