Bez pšenice: Napravite obrok od salata

Najbolji način da napravite obilnu salatu za predjelo na vašoj prehrani bez pšenice je da uključite protein. Dodavanje govedine, piletine ili morskih plodova bilo kojoj salati čini da se svaki put osjećate kao da ste pojeli punu večeru. Napravite još malo i ostavite sa strane bez dressinga kako biste sljedeći dan mogli uživati ​​u ručku sa salatom.

Ako sljedeći dan planirate ponijeti dodatnu salatu u školu ili na posao, stavite preljev za salatu u zasebnu posudu kako bi vaša salata ostala hrskava.

Jedna od najboljih stvari u vezi sa salatama je to što se lako sastavljaju. Neka od ovih namirnica za salatu uvijek imajte pri ruci: avokado, rajčice, špinat, zelenu salatu ili romaine, paprike, brokulu, jagode, mandarine, orašaste plodove, sir i meso po vašem izboru. Salate je lako držati bez pšenice; samo nemojte dodavati krutone.

Evo nekoliko prijedloga kako napraviti zdravu salatu za obrok odličnog okusa:

• Koristite organske proizvode i visokokvalitetno meso kad god je to moguće. Na taj način osiguravate da vaša salata ne sadrži insekticide, pesticide, hormone i antibiotike.

• Proizvod temeljito isperite vodom. Korištenjem sapuna vaši sastojci mogu ostaviti sapunast okus. Osušite sve svoje lisnato zelje; što više vode ostane na vašim komadima za salatu, to će vaša salata biti manje hrskava.

• Pažljivo promiješajte salatu, pustite da dressing prekrije sve sastojke.

Razumijevanje svih različitih klasifikacija pilića koje vidite u trgovini može biti vrlo zbunjujuće. Čak i propisi koji definiraju ove kategorije ostavljaju puno prostora za pomicanje proizvođačima. Jedini pravi način da saznate kako je piletina uzgojena je da kupite od lokalnog farmera čiju ste farmu posjetili. Doista organski, humani farmeri vole dijeliti svoje zanate, a posjet može biti prilično poučan.

Ali ako to nije opcija, evo raščlambe osnovnih oznaka koje možete pronaći na piletini u trgovini, počevši od najboljih:

• Organic: Ovo je zapravo jedina etiketa koja ima ikakve zakone iza sebe. Pilići se hrane 100 posto organskom hranom. Moraju biti na slobodnom uzgoju, što znači da im je vjerojatno dopušteno lutati po pašnjacima, a ne davati im antibiotike. Budući da regulatori pomno provjeravaju ekološku oznaku, većina ekoloških poljoprivrednika potvrđuje najstroža pravila.

• Košer ili halal: Ovi pojmovi se odnose na židovski, odnosno muslimanski zakon. Ptice s ovom oznakom imaju tendenciju da se tretiraju humanije, a uzgajivači se drže viših standarda od farmera koji nisu košer ili ne halal. Na primjer, moraju provjeriti ima li bolesnih životinja i ubiti ih ručno, a ne strojno.

• Pastured: Ova terminologija nije strogo zakonski regulirana, pa morate malo istražiti proizvođača kako biste saznali što to znači za tu marku. To implicira da ptice mogu slobodno lutati i hraniti se svojom prirodnom prehranom. Mogu se dodatno hraniti žitaricama (koje nisu dio njihove tradicionalne prehrane), ali u cjelini su puno sretnije i zdravije kokoši od ptica koje se uzgajaju konvencionalno.

• Zračno hlađeno: Pilići se hlade zrakom, a ne vodom.

• Prirodno: Izraz prirodno odnosi se samo na ono što su proizvođači dodali nakon klanja ptica, kao što su arome, bojila ili slanice. Ne daje vam nikakve informacije o tome kako je piletina uzgojena.