Ova pileća juha s rezancima u azijskom stilu, kao i njezin zapadni pandan, idealna je za hladne zimske noći ili za ublažavanje simptoma prehlade. U ovom receptu s ravnim trbuhom, niti špageti tikvice zamjenjuju rezance na bazi brašna ili jaja, značajno smanjujući kalorije i ugljikohidrate. Niskokalorična špageti tikva puna je vlakana i hranjivih tvari, poput vitamina C i kalija.
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Prinos: 6 porcija
1 mala tikva špageta (ili 2 šalice kuhane)
1 žličica maslinovog ulja
1 žuti luk narezan na kockice
3 češnja češnjaka, mljevena
1/2 funte nasjeckanog bijelog mesa piletine
3/4 šalice štapića mrkve
1 šalica svježih shiitake gljiva, narezanih
1 šalica nasjeckanog svježeg kelja
1 žličica svježeg đumbira, mljevenog
3 žlice sojinog umaka s niskim udjelom natrija
1/4 žličice kineskih pet začina u prahu
1 šalica klica graha
4 šalice pileće juhe sa smanjenim unosom natrija
1/8 žličice Sriracha ljutog umaka
Špagete tikvice probodite nožem nekoliko puta sa svake strane. Pecite u mikrovalnoj pećnici na jakoj temperaturi oko 4 minute, ili dok ne omekšaju i lako ih narežite nožem.
Tikvu prepolovite. Uklonite sjemenke, pa vilicom nježno stružite rubove dok se ne uklone svi "špageti". Staviti na stranu.
U velikom loncu za juhu zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri oko 2 minute, dok se ne zagrije.
U lonac dodajte luk i češnjak i pirjajte.
Umiješajte mrkvu, gljive, kelj, đumbir i soja umak.
Umiješajte pet kineskih začina, klice graha, špagete, juhu i Srirachu.
Umiješajte nasjeckanu piletinu. Poklopite i zakuhajte sadržaj.
Maknite s vatre i poslužite.
Po porciji: kalorije 130 (od masti 28); Masti 3g (zasićene 1g); Kolesterol 24mg; Natrij 387 mg; Ca r bohidrat 14 g (dijetalna vlakna 2 g); Proteini 14g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
